美贊臣,贊媽學堂 | 這樣給寶寶吃雞蛋,才能好吃&營養&不浪費!
重要聲明:世界衞生組織建議寶寶出生最初六個月全吃母乳,約到六個月大,便須逐漸添加固體食物,以滿足寶寶營養的需要,並繼續餵哺母乳至兩歲或以上。母乳是嬰兒的最佳食物。在決定以嬰幼兒配方奶粉補充或替代母乳餵哺前,應徵詢醫護專業人員的意見,並務須小心依照所有沖調指示。資料來源:香港特别行政區政府衞生署網頁。
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雞蛋雞蛋,寶寶不愛~
每每遇到這圓圓的水煮蛋
小寶寶們總忍不住撅起小嘴
大寶寶忍不住對天大吼:
“媽媽,別再給我吃雞蛋啦~”
可惜,對於媽媽們來說,這個是個寶啊!
畢竟,蛋類蛋白質的營養價值優於其他動物性蛋白質。維生素更是含量豐富、種類齊全;磷、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質的含量較高。蛋黃更是集中了主要的脂肪、維生素、礦物質等營養元素;腦黃金DHA和“記憶因數”膽鹼在蛋黃中的含量也較為豐富。
但那麼多好處,對於不少寶寶來說,無非變成了三句晴天霹靂的話:
“寶寶,整個雞蛋都要吃哦~”
“吃一半不行!”
“光吃蛋白也不行!”
其實媽媽們呀,你知道嗎,吃雞蛋可不簡單!如果不知道以下幾點,即便寶寶艱難咽下也是浪費!
1-3歲寶寶如何科學吃雞蛋?
寶寶一天吃幾個雞蛋好?
雞蛋雖好,但也不能多吃!寶寶吃太多雞蛋,容易導致蛋白質、脂肪消化不良。中國營養學會婦幼營養分會發佈的婦幼膳食寶塔圖顯示,1-2歲推薦每日攝入雞蛋25-50g;2-3歲推薦每日攝入雞蛋50g。(中等大小雞蛋約44g/個)
所以,如果寶寶身體狀況良好,飲食正常,且不對雞蛋過敏的話,每天吃1個雞蛋就好。
鵪鶉蛋比雞蛋更營養嗎?
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等蛋類的營養成分大致相同。從營養學角度上講,鵪鶉蛋和雞蛋相比並沒有明顯優勢。
溏心蛋很美味,可以給寶寶吃嗎?
不可以哦!一定要把食物煮熟、煮透才能給寶寶吃。
雞蛋中可能存在沙門氏菌,這種腸道細菌在100°C高溫下會立即死亡,在70°C左右需要5分鐘才能完全失去活性。
所以,寶寶吃雞蛋,這 5個“不”必須得記住:不吃生雞蛋、不喝生蛋清、不吃溏心蛋、不吃用熱水沖泡的雞蛋羹、不棄蛋黃。
吃水煮蛋是不是最有營養?
蛋類在加工過程中營養素一般損失不多,做法上來說,煮、炒、煎、蒸等皆可。但如果加工方法不當(如明火太旺、蒸煮時間過長等),可能會影響消化吸收和利用。
煮蛋的話,建議應在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘即可,避免蛋白質過分凝固;而煎蛋火候則不宜過大、時間不宜過長,避免雞蛋太「老」,影響口感和消化。
寶寶不愛吃雞蛋怎麼辦?
任何食物天天吃也難免會膩的,如果寶寶依舊不愛吃,那也沒關係。想讓寶寶健康成長,不是非雞蛋不可。你可以在原來飲食基礎上,每天給寶寶多吃30g紅肉作為補充代替。
不過,雞蛋那麼好的食物。我相信媽媽們也不會放棄。
所以,大家可以嘗試不同的烹飪方法,蒸、煎、燉、煮來一份,雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋再換著來!持之以恆,總有一款寶寶肯定會愛上!
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