飞鹤,鸡蛋对娃好，就怕没吃对！（附：比白水煮蛋好吃100倍的做法）
鸡蛋，富含优质蛋白、磷脂、维生素A等营养，称得上是辅食中的「金牌选手」！可家长们对于鸡蛋，仍有些误区和困惑：
一天吃几个合适
蛋白易过敏，宝宝不能吃
哪种烹饪方法，营养不流失
生病时，能吃鸡蛋吗
溏心蛋更鲜嫩，孩子能吃吗
今天的营养小食堂，咱就来个“鸡蛋宴”！各种纠结，一次说清，从此安心吃鸡蛋
关于这个问题，咱们先来看一下2022 新版《中国居民膳食指南》是怎么推荐的：
⊙ 7～9月龄每天至少一个蛋黄
⊙ 10～12月龄每天一个鸡蛋（如果很难吃到一个，确保至少一个蛋黄）
⊙ 1 岁后，每天一个鸡蛋
所以，没错！一个就行。鸡蛋虽然营养丰富，但吃得太多了不仅容易消化不良，还会影响胃口，减少奶和其他食物的正常摄入。想给宝宝更全面的营养，食物种类丰富，饮食均衡才是正解。
有些家长认为，蛋白易过敏，等宝宝长大后再吃全蛋。事实上，目前并没有科学研究表明推迟添加能避免过敏。如果担心蛋白过敏，可以先尝试微量引入，由少到多帮助宝宝逐渐建立对蛋白的耐受。或是先添加蛋黄泥，宝宝能良好适应蛋黄后，再添加蛋白。
蛋白与蛋黄一起食用，营养会更全面。宝宝如果对蛋黄蛋白都不过敏，就可以向着每天一个鸡蛋的小目标努力啦~
备注：如果宝宝易过敏，比如有皮疹、喘息等情况，在第一次添加鸡蛋前可先向儿科医生咨询。
白煮蛋和蒸蛋羹，这两种方式的营养损失相对较少，并且容易咀嚼和吞咽，更适合宝宝。但如果宝宝吃腻了，换成煎蛋或炒鸡蛋也没问题。
不同的烹饪方式，对于营养成分的流失只是相对而言，并没有质的影响。需注意的其实是时长和火候。
即使是白水煮蛋，如果煮久了会导致蛋白质过分凝固变硬不好吃。煎蛋如果时间过长、火候过大，也会导致鸡蛋太老，影响口感。
要分清宝宝是不爱吃蛋白或蛋黄的某一种，还是都不爱吃。可以把蛋白或蛋黄切碎后，和味道浓郁的其他食物一起做着吃，蒸、煮、煎、炒的方式都可以尝试。
不仅营养丰富，还能锻炼精细动作哦
问
生病时，能吃鸡蛋吗？
答
当然可以
生病时，身体更需要补充营养。鸡蛋，富含优质蛋白质，有利于提高抵抗力，补充能量，促进身体恢复。
需注意的是：孩子发烧时，胃肠道的消化功能下降，可以吃蒸鸡蛋羹，但不要采取油炸类的做法，避免油腻不消化。
止咳化痰，提高免疫力
问
溏心蛋，能给宝宝吃吗？
答
不是所有的鸡蛋，都能达到生食标准
有些鸡蛋煮熟后闻起来有一股腥味，吃起来噎人、难以下咽……受饲料、喂养环境等影响，鸡蛋的口感、味道确实有很大差别！
因此，很多人都喜欢吃溏心蛋，味道和口感更鲜嫩。但是，溏心蛋有个风险要引起重视——沙门氏菌！
沙门氏菌，对于老年人、婴幼儿以及免疫功能弱的人有较大的风险。一旦被感染会出现呕吐、腹泻、昏迷等风险！
敲黑板：
把食材煮熟、煮透是给宝宝添加辅食的基本要求。不是所有的鸡蛋，都能做“溏心蛋”，要看是否达到“可生食标准”！
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