完达山,脱脂牛奶要比全脂牛奶更健康吗？
完达山
1 脂肪含量 2 饮用口感 3 对应人群 ![]()
在买牛奶时，我们通常会看到“全脂牛奶”和“脱脂牛奶”两种选择。有些人看到“脱脂”字样时，就会下意识觉得好像是要比“全脂”的更好。但真的是这样吗？
其实，全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂牛奶的就是经加工后含脂量更低的牛奶。那么，它们有什么区别呢？
全脂牛奶脂肪含量一般在3~3.5%，而脱脂牛奶是0.3~0.5%。也就是说100g全脂牛奶含脂肪3.5g~4.0g，而100克脱脂牛奶含脂肪0.3~0.5g，脱脂牛奶的脂肪含量约占全脂牛奶的1/10。
两种乳品脂肪含量的区别，也导致了香气、口感上的差异。因为乳脂肪中的很多风味物质会在脱脂的过程中被去掉，所以脱脂牛奶的口感相对比较清淡，不如全脂牛奶那么香浓、醇厚。
从营养成分上看，全脂和脱脂牛奶的维生素、蛋白质以及钙等矿物质元素含量都大致相同，主要的区别在于脂肪含量和口感。所以，脱脂牛奶更适合正在健身或减肥的人群饮用，而全脂牛奶则适合于广泛大众。
现在你对它们的区别是否了解了呢？
如果只是出于日常的营养需求，
就不必纠结于是否“脱脂”，
全脂牛奶也是很不错的选择哦！
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