贝因美,奶粉喂养常见的21个问题及精准回答

时间: 2020年3月12日

来源：贝因美

贝因美

奶粉喂养的过程中，爸爸妈妈们总遇到各种各样问题与顾虑。比如“婴幼儿配方为什么有腥味儿”，再比如“为什么喝奶粉的宝宝会有绿便”、“配方奶粉怎么样储存最好”等等。

小博收集了21个疑问解答

看看有没有你想要的答案~

吃奶粉时需要再加葡萄糖、蜂蜜或奶伴侣？

答：育婴博士营养专家认为：喝牛奶最好不加糖（或其他辅助食品类），否则不但不易被人体消化、吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。

此外，若是经常在奶粉中添加类似葡萄糖等甜品，会影响宝宝的味觉，偏爱一种口味，导致偏食。所以不建议在奶粉里添加葡萄糖、蜂蜜或奶伴侣。

奶粉味道越好，宝宝爱吃，它的品质就越好吗？

答：奶粉原本是淡香，无特殊气味，由于中国人饮食讲究色、香、味俱全，因此生产商有意识地在奶粉中添加香兰素，奶香精等芳香物质，使冲饮时香气扑鼻，以增强人的食欲，但芳香物质仅能改变奶粉口感，并不能增加奶粉营养，所以奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。

在调好的奶粉中是否需要加入米汤或果汁？

答：在冲调好的奶粉中是不需要加入米汤的，牛奶和米汤的食用性质和效果不同，会影响钙和铁的吸收，添加在一块不利于小孩子的消化和吸收。

有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱喝，另一方面认为这样更有营养，其实这是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到一些弱酸性饮料会变成凝胶状物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

能用米汤冲婴儿配方奶粉吗？

答：为宝宝冲调奶粉最好是用水，米汤、米粉及钙粉都不要和配方奶粉混合在一起冲调。食物中的营养元素混合在一起，不仅不会增加营养，还会影响孩子的消化吸收。

冲调奶粉是不是越浓越好？

答：这种观念是不对的，喝太浓的奶会引起宝宝腹泻、消化不良，所以在给宝宝喝奶时浓度要适宜，而不是奶粉越浓越好。最好严格按照配方奶粉所标注的量来给宝宝冲调。

可将冲好的奶粉放在保暖壶里存放或重复加热喝吗？

答：这样做是不科学的，因为牛奶中的蛋白质和乳糖在温暖的环境中很容易培养细菌，每20分钟就能繁殖一代，3至4小时后牛奶就变质了。

因此最好是喝多少就加热多少，余下的最好放在冰箱里冷藏，冷藏的时间不宜过长，最大限度的限制细菌的繁殖。将牛奶重复加热很容易破坏牛奶本身的营养成分，更为严重的是可能会加速奶粉的变质，导致小孩喝后腹泻、呕吐等症状。

奶粉为什么有的甜味重，有些则没有甜味?

原因是牛奶本身含有乳糖、纤维素等，它们具有甜味。乳糖甜味是蔗糖1/5，如果牛奶在加工过程中(特别是标准化后), 乳糖有所损失，就会存在奶粉有时甜味重,有时没有甜味的现象，并不影响奶粉质量问题，可放心食用。

为什么有些奶粉味道浓，有些一点味道也没？

答：a. 与个人味觉差异有关系。

b. 正常的纯奶粉味道都是比较浓的，但因地域/产奶季节/奶牛等的影响，奶粉本身的味道也有较大的差异。

怎样给宝宝喂水？

答：妈妈不妨在这样几个时间段里给宝宝喂水：洗澡后、晒了太阳后、跑跳后、睡觉后，宝宝在这几个时间里一般比较容易喝水。

婴儿患奶癣还能吃奶吗?

答：小博有听闻，“有奶癣就不给孩子吃牛奶或母乳”，这种做法是不对的。

盲目禁食母乳或牛奶，对胃肠功能尚不健全，以奶类食品为主食的小婴儿来说，弊多利少，甚至会造成营养不良，影响生长发育。

同一批次奶粉的口味为什么不同?

答：a. 因为婴儿配方奶粉的基本原料是牛奶，牛奶会因地区、季节、牧草的不同而呈现不同的口味。品牌婴幼儿配方奶粉是不加任何添加剂的。所以,只要其感观、理化、卫生学等各种指标符合国家标准，奶粉的口味对质量完全无影响。

b. 同一天生产，同一个奶源基地，不同的产奶泌乳期（初期、中期、末期），产的奶稀稠和含的营养会有区别，导致不是同一次标准化浓缩的奶会存在口味差异。

喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？

答：（1）.奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；

（2）.奶的浓度不对，过稀或过稠；

（3）.奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。

（4）.突然改变奶粉品牌；

（5）.体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。

为什么有的小孩喝奶粉会有绿便？

答：正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色，伴有泡沫，那就是肠胃受凉，消化不良的表现。大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素，被它染色后粪便即呈黄色，胆红素经过氧化后变为胆绿素，从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧，胆红素便氧化成胆绿素，使粪便的表面呈绿色。

另外，因双叉乳杆菌的作用，肠内已呈酸性，大便在肠内已被氧化，变成绿色排出体外。因此绿色便不是异常便，是正常现象，不必为此而担。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份（如铁质）都有关系，只要宝宝精神与活动正常，则不必担心。

为什么宝宝在喝奶时或喝奶后会吐奶？

答：宝宝年龄小，胃容量小，呈水平位，而且与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，故宝宝腹压增大如哭闹、打嗝，用力时，奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。

为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子？

答：小宝宝皮肤角质层薄，毛细血管网丰富，皮内含有的水及氯化物多，刚出生宝宝受到从母体中带来的雌激素的刺激，皮脂腺分泌旺盛，易发生脂溢性湿疹，遗传也可导致。

婴儿的体液含量比成人高，自主神经系统发育不成熟，因此调节的功能差，孩子出汗多。有的孩子因为汗液排泄不畅，潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎，生起痱子。主要分布在脸和颈部，胸及皮肤皱折处。有痒、灼热的刺痛感觉。

为什么奶粉里面会有结块?

答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。

有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。

另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。

但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。

为什么婴幼儿配方奶粉难溶解？

答：不溶解第一种：水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解，（注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒），都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后，如果冷却时，就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上，这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。总结：在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

不溶解第二种：奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好，（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）。

不溶解第三种：奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。

奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。

不溶解第四种：配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如：乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白等。

在冲调奶粉时，使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。

为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿？

答：其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。其他的奶粉闻起来比较香甜，主要是添加了一些物质，如香料，甜味剂等。如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那很可能是添加了蔗糖。

可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。

奶粉中含的香精/香料对宝宝有什么伤害？

答：①、奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担，有损婴幼儿器官发育；

②、添加香精/香料的奶粉口感好，易于被宝宝接受，但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性，不利于宝宝的身体发育，并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食。

奶粉中添加的蔗糖对宝宝有哪些坏处？