双立人,新年新知识｜专刀专用，你用对了吗？
双立人
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想要重启的2020
平安健康就是我们最大的心愿
疫情尚未稳定
不妨留在厨房聊聊天做做饭
和家人享受难得的团聚“食”刻
不论你是达人还是菜鸟
都来看看这篇“专刀专用”小科普
用对好刀，做出健康美味
快走进“厨刀”的世界一探究竟吧~
厨刀选购指南
工欲善其事，必先利其器
一把好刀会让你爱上做菜
想找到心仪的刀具，必须满足重重标准：
刀片钢材
锋利度
耐用度
手柄舒适度
保养难易度
为什么要专刀专用？
面对不同食材和用途
厨刀的制作工艺和设计都有差异
钢材成分配比也不一样
比如普通西式厨刀讲究防锈易保养
中式砍刀刀背厚实方便砍骨
专门处理生鱼片的日式刀则尤为锋利
剁、切、拍、剖、剔各有所长
生熟食材分开切配
刀具各司其职，省时省力
不仅能有效帮助你烹饪料理
还能提高使用寿命哦～
厨刀的自我修养
根据不同的食材
厨刀也分好多种刀型
这就来看看它们的拿手功夫吧
蔬菜刀
刀身小巧好掌握
适合各种蔬菜水果去皮、切片、切丝
砍刀
刀刃锋利厚重
适用于砍剁肉类骨架
多用刀
厨房中的全能选手
各种熟食、蔬菜、瓜果都适用
中片刀
为传统中式料理而生
切肉、鱼、菜皆可
刃口较薄，切勿用于砍骨
也别用它来拍黄瓜哦！
使用＆保养Tips
锋利的刀具
可以让你的厨房事半功倍
刀具养护，从日常开始
1. 随用随洗，温水冲洗，洗后擦干
2. 不用钢丝球刷洗
3. 积极使用磨刀棒或磨刀器磨刀
4. 长期外出或闲置时，涂抹食用油在表面防止产生锈斑
鲜嫩虾粉色，秀色可餐
高颜值虾粉色整套切配，专刀专用
特殊配方不锈钢，让切配锋利持久
舒适手柄，带来出色切割体验
同时配有厨房多用剪和磨刀棒
一次满足你的日常所需～
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