,这个被称为“粮食之母”的食物，你真的了解吗？
如果有一天你被困在孤岛上，只能选择携带一种食物（水除外），你会选择什么？
多数人首先会想到各类主食，常见的主食中碳水化合物丰富，但通常缺乏优质蛋白和脂肪，长期下去容易营养不良；燕麦看起来是个不错的选择，蛋白质和矿物质较为丰富，但它又缺乏VC；也许有些人会选择土豆，因为在电影《火星救援》中，主人公被困在火星500多天，天天吃的就是土豆。
当然，还有一部分人，会选择藜麦。
1、藜麦虽然叫“麦”，但它并不是谷物，而是一种开花植物的种子。它和菠菜、甜菜同属藜科植物。
2、藜麦原产于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔，已有7000多年的种植历史，是古代印加民族的传统食物，被当地人民称为“粮食之母”。
3、2017年作为不是谷物的种子，入选了中国10种好谷物之一。
4、联合国粮农组织为表彰藜麦在全球粮食危机中的贡献，将2013年定为“国际藜麦年”。
1、藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，其蛋白质含量与牛肉相当，藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。
2、藜麦不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，被素食爱好者称为“素食之王”。
藜麦可以与许多食材进行搭配，比如直接和大米一起煮藜麦大米饭；和五花肉一起上锅做藜麦蒸肉；或者直接煮成藜麦粥也可以。
蒸熟的藜麦可做成各式沙拉、酸奶藜麦等。
藜麦融合，口感紧实，2分钟邂逅一杯暖心代餐粉。
同仁堂即食藜麦代餐粉R型
五谷是大自然的恩惠，祖辈相传的配料
将其研磨成粉，细细融合
不破坏食品的味道又易于吸收
藜麦的加入口感紧实
是我们想给你的美味代餐
内容转载自，如有侵权请联系删除。