,群聊 | 如果动物界也有微信群,它们会说啥?
据说
人类的凡尔赛行为
已经蔓延到了动物界
某天
小编意外潜入了
一个动物界的内部群
其中的对话让本凡学大师都自愧不如
要论动物界的“凡尔赛大师”
小编首推海参
现在
让我们来了解一下
海·凡尔赛·参
的那些“不值得一提”的小事吧
1
海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来,数度见证地球的变迁。
2
早在三国时期,便有《临海水土异物志》中关于海参的描述:“土肉正黑,如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食。” 这里的“土肉”即是海参,当时的中国烹饪,多以炙烤为主,海参被烤过之后硬的像块橡皮,难以下咽。
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中国人对海参的食用价值的认知或是从明朝才开始的。作为中华中医学文化宝库中两颗璀璨明珠之一的《食物本草》有记载:“海参……味甘咸平,无毒,主补元气。滋益五脏六腑,去三焦火热。”
清代医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》中对渤海湾刺参有这样的描述:“……性温补,足抵人参,故名海参。味咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫。”因此,渤海湾刺参是古代山东、辽东半岛地方大员向皇帝、皇妃和有势力的大臣进贡或送礼的首选。
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相传当年乾隆南巡到了南京,两广总督安排了丰盛的宴席。而乾隆对宫中常见的美食熊掌等眉头不展。老厨师见状,临时做了一碗大杂烩,有海参、虾仁、火腿、玉兰、笋丁,用鸡汤配制。乾隆从这盆没有名分的汤中,居然品出满汉交融的喜悦,连连称奇,当时御赐这盆汤为“全家福”,而如今这道以海参为主菜的全家福依然是很多地方婚宴和家庭聚会必备的菜肴。
有“乾隆才子”之称的袁枚,在他的饮食名著《随园食单》中细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,其中就包括了海参的三种烹饪方式,分别是凉拌海参丝、海参羹以及煨海参。
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近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明,海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。