WOLL弗欧,干了这碗汤！鲜的眉毛掉下来！

时间: 2021年7月02日

WOLL弗欧

古人云：“鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。”就是形容鲫鱼汤的鲜美。鲫鱼浓汤味道鲜美、细腻醇厚。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，易于消化吸收，配上豆腐，更有益气养血、健脾宽中的作用，常食还可增强抗病能力，现在昼夜温差大，很容易生病，多喝点鲫鱼豆腐汤准没错！

而今天烹饪的这道鲫鱼豆腐汤，鲫鱼经过滤之后，害怕鱼刺的人，也能放心享受这一口鲜香。

烹饪食材

鲫鱼：1-2条

豆腐：100g

海鲜菇：80g

葱、姜、盐、胡椒粉若干

烹饪步骤

步骤一：锅内倒油，油稍热后放入鲫鱼煎至两面金黄

步骤二：用铲子将鲫鱼捣碎，加入葱姜，倒入开水，大火炖煮，炖至汤色发白

步骤三：把鲫鱼汤过滤至铸铁锅内

步骤四：倒入豆腐块和海鲜菇，加入盐、胡椒粉调味，盖上锅盖，大火炖煮10分钟。

步骤五：开盖后，撒入葱花，美味即刻享用~

锅具推荐

每次煎鱼就担心煎破皮，影响口感破坏美观，但是有了WOLL锅小白也能轻松煎鱼！WOLL尊贵钻石系列不粘锅德国制造,8mm锅底厚度,让受热更均匀，煎鱼也不会破皮，妈妈再也不用担心我煎的鱼破皮了。28cm大口径、7cm的深度，煎两条鲫鱼都毫无压力！想要鱼汤做得好！还得选WOLL锅！