WOLL弗欧,飘香在巷尾乡野的美味
WOLL弗欧
草头,又名南苜蓿、秧草、金花菜、三叶菜。原产印度,公元前119年,张骞第二次出使西域时把苜蓿种子带回长安试种,在我国至今已有2100多年的栽培历史,现如今,大江南北广泛种植。
自古,中医讲究药食同源,草头的药用价值也不可小觑。防治一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血,实验证明效果良好。对于各种小出血,肺、胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。
若是用新鲜草头加上糯米粉,用来做草头饼也是极好的,虽貌不惊人,但清纯、亮丽,是食品中的“村姑”。草头饼脆脆的,咬一口还有青翠之感,放在阳光下,闪闪亮亮,有玉石之美。
今天就教大家做这款草头美味,这鲜灵灵的来自自然的馈赠,尝尝才算不辜负这大好时光~
草头:400克
糯米粉:300克
澄面糊:120克
(澄面60克+开水60克)
鸡蛋:1个
盐:3勺
糖:0.5勺
步骤一:草头洗净,在开水里氽一下。
步骤二:沥干水后切碎备用
步骤三:盆里放糯米粉,加入鸡蛋、盐、糖和适量的水,搅拌均匀
步骤四:在盆内加入用开水烫过的澄面糊,抓拌均匀
步骤五:草头倒入盆中,和糯米粉充分抓拌均匀
步骤六:锅中薄涂一层油,待油温烧至4-5成热,放入草头饼
待两面焦黄后,捞出放凉后即可食用
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360°立体加热烘烤,受热均匀,煎出来的草头饼又香又脆。不粘效果出众,仅需很少的油就能煎出美味的饼,减肥人士也不用担心哦~轻巧锅身,女生单手也能轻松掂炒,非常适合日常烹饪使用。
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