SONY,花灯逢元夜,今夜共团圆
正
月
十
五
闹元宵
LANTERN FESTIVAL
美食带给我们能量,在中国和其他更多国家,吃饭成为人们社交与排解压力的重要方式。不同的节日有不同的特色美食。
一年之中第一个月圆之日“元宵”来临,可爱系、暗黑系、恶搞系……各种奇葩馅儿和形儿的汤圆魔性十足。今天就让小编带大家盘点一下全国各地驰名的特色汤圆吧~
赖汤圆
在20世纪初,简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称作赖汤圆。
该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不黏。
四川心肺汤圆
四川心肺汤圆是四川彭水的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。
长沙姐妹汤圆
长沙姐妹汤圆,是长沙一家餐馆的著名风味小吃,由于早年经营这款食品的是姜氏两姐妹,故此得名。
长沙姐妹汤圆做法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。上海擂沙汤圆是上海著名的小吃。其做法是以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,形美色艳,豆香宜人。
苏州五色汤圆
苏州五色汤圆,是苏州吴门米粉店所做,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。
山东芝麻枣泥汤圆
山东芝麻枣泥汤圆,其做法是先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。
广东四式汤圆
广东四式汤圆,其做法是先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。
吃元宵
此外,北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等,也都是驰名南北的风味汤圆。
Xperia在新年假期的尾声
衷心向各位拜个晚年
并恭祝各位元宵节快乐!
在牛年工作顺利,健康快乐!
Xperia陪你闹元宵
索粉们也来一起按下快门
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