老板电器,食在元宵 │ 甜咸党“大战”在即,这道能吃的“石头”成功出味!
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俗话说得好:“不过十五,年不算完”。
但“元宵节吃什么”是个大问题!北方人说吃“元宵”,南方人说吃“汤圆”,其实北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆是“包”出来的。
而相对北方的元宵,南方汤圆不仅有荤有素,还有甜有咸,花样繁多!
汤圆的“甜党”一派里必有芝麻汤圆的一席之地。黑亮的色泽配上浓郁的芝麻香气,衬得外表皮更加软糯雪白,一口下去,是满足的味道。
自古以来甜咸党不分伯仲,而汤圆自然也少不了“咸党”粉丝的大力支持。聚起一汪鲜美的浓汤,细腻香软的糯皮牢牢锁住肉丸,一口下去,咸淡适宜的肉丸紧致弹牙。
当黑芝麻、花生馅儿的汤圆早已司空见惯时,五彩缤纷的水果汤圆渐渐成为都市新贵的“宠儿”。
内在蕴藏着各种香甜的水果馅儿——芒果、猕猴桃、草莓等等,可谓真正的有颜有料!
人们通过汤圆与元宵,将简单的糯米外皮包裹上丰富多样的内馅儿,为节日团圆赋予各种美好的寓意与祝福。
看着花样如此繁多的元宵与汤圆,今年板栗们如何拿出一道更加与众不同的汤圆来共聚元宵呢?
莫慌!这道精致又养眼,如雨花石般的江苏名菜——雨花石汤圆来了!
从补天奇石到秦淮河畔,雨花石寄托了多少文人雅士的遐思。一颗颗“雨花石”汤圆,圆润光滑,软糯香甜,乍一看真如五彩斑斓的石头一般。有了它,正月十五的团圆之味也将再增添一道“有故事的菜”。
再来一道“凉瓜糯米糍”,清爽淡雅,粉糯绵软,怕甜的板栗们也可放心一尝。
当汤圆有了新意,节日不仅更具仪式感,团圆的味道也更浓,而要在元宵节创造出一道道有故事的菜,品尝到一颗颗珠圆玉润的糯米团子,离不开老板蒸烤一体机C906的加持。
老板蒸烤一体机C906搭载的“澎湃大蒸汽系统”,每缕蒸汽有力地环绕,穿过一颗颗汤圆,精准的火候掌控,使汤圆由内而外熟软甜糯。
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很多时候蒸好的汤圆总被冷凝的水蒸汽破坏食材外观,也影响口感。
老板蒸烤一体机C906的“顶部不滴水,底部不积水”,恰好能解决板栗们这个苦恼。在保持雨花石汤圆和糯米糍完好的外观时,还能充分还原食材清甜本味。
每一道菜都有故事,愿这个元宵佳节带给我们不仅是团圆和安康,还有和最亲密的人一起创造、品味、分享美味的瞬间。
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宵
芝麻汤圆
肉汤圆
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