老板电器,创业之路屡受挑战，看他如何用这道“有故事的菜”破局？
老板电器
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因为疫情，很多人的生活方式因此而发生了改变，不少“打工人”也随之调整了生活轨迹，工作方向，连饮食习惯也有较多变化。
而如今在“后疫情时代”，我们在重新步入工作正轨的同时，也依旧能随时遇到新的挑战和机遇。
曾经外贸起家的明仔，也趁机转业餐饮，凭借一份虾丸菜汤，备受食客追捧!
来自明仔的创业虾丸 对于明仔来说，重新跨入餐饮行业，就是开启了与美食的碰撞之旅。新的转折点，意味着人生的美味故事也才刚刚拉开序幕。
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创业初期，一份虾丸菜汤，是如何打开了食客的味蕾？
要时刻能品尝到虾肉的爽弹口感，就得将虾肉打成泥状再挖成团，在猛火急攻和沸水汆烫下，食材的变化却焕发了更多层次的滋味。
缀以嫩绿青菜，增以鲜美高汤，在小火烹煮之上，正上演一场以鲜为名的美食奇遇。
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有变化 就有新创造 美味奇遇背后，传递着明仔的人生态度——漫漫人生路，无常是常，虾肉不改变原来的姿态，哪来佳肴入口时的鲜香与爽滑？
明仔将创业的经历与感受融入烹饪里，每一道菜都是有故事的菜，品尝美味也是聆听掌勺人的人生际遇。
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创业路艰难，烹饪路也有挑战。每一位烹饪创造者在厨房这一方天地里想一展身手，也要面临各种烹饪的变化与难题——油烟走向，火候大小，多种烹饪技巧，锅碗清洗难题等，如果不能在厨房灵活应对各种挑战，美味的创造便容易受阻。
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还好有「中国新厨房，老板4件套」，老板电器以更强性能，更优空间，更多功能为标准，加持中式烹饪AI曲线，在不断变化的厨房难题前，不断助力厨房烹饪者创造一道道“有故事的菜”，尽情享受烹饪创造带来的健康、便捷、有趣、生活温度和爱！
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临近春节的小尾巴，大家都开始陆陆续续回到工作岗位，而遥想去年此时，每个人还顶着阴霾坚持在家办公。
明仔的创业虾丸
1
食材：鲜虾仁300g，鸡蛋清1个，菠菜50g，胡萝卜20g，淀粉、食用油10g，盐3g
2
虾仁洗净去虾线，用刀剁成泥，用鸡蛋清、盐，把虾泥拌匀，淋上油放冰箱30分钟后加淀粉揉成球
3
锅中放入600克清水，烧开后下入虾泥球
4
水开后小火煮5分钟，放入菠菜和胡萝卜丝煮1分钟
5
加入盐调味，即可出锅
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