BEABA,免费赠书|你吃对了么,孕期该如何补充营养?
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自从怀孕以后,准妈妈们在生活的各个方面都特别需要被保护,特别是在饮食方面尤其需要注重。生怕自己摄取的营养不够从而影响肚子里的孩子的成长发育。所以很多宝妈都会听从医生或者相关书籍的建议,在孕期会选择服用一些孕期补充剂来补充营养。
但大多数女性并不知道在孕前就开始服用孕期补充剂效果最佳,因为孕期补充剂有助于提升女性的维生素水平,为前10 周的胎儿发育做好准备,这个阶段是胎儿身体成形的关键时期。一旦错过这个黄金时期,虽然补充剂会对增加胎儿出生时的体重有所帮助,但对于预防大多数严重的先天畸形则无能为力。
育龄女性如何事先打好坚实的营养基础,如何使胎儿基因组获取所需营养去构建良好的身体机能?年轻的准妈妈们当然不了解这些信息。但仅靠服用补充剂是不够的,这需要改善她们的饮食结构。
对营养不良而言,服用维生素补充剂当然是一种进步,但它又怎么能和真正的食物相媲美?
第一,合成维生素与天然维生素不同。很多天然维生素都以相关分子群的形式存在,其中能够人工合成的少之又少。比如,维生素E可能有100 多种同分异构体,但能够制成片剂的大约只有16 种。
第二,合成维生素的生产过程必然会衍生出副产品,它们对人体可能产生的影响大多是未知的。在维生素E片剂中,有一半成分属于自然界中根本不存在的维生素E的同分异构体,这也许能够解释为什么一些研究表明服用合成维生素E片剂会增加死亡率。
第三,如果缺乏相互平衡的营养载体,很多合成维生素就无法被人体吸收。
第四,很多维生素要与其他营养成分配合才能发挥作用,其机理尚不明确。
第五,谁知道补充剂里还有什么?美国营养补充剂行业缺乏基本的监管,已经有人发现有的营养补充剂存在有毒物质超标的问题,比如癌铅超标、铜超标等。
尽管这样,服用营养补充剂还是有利于身体健康的,尤其是在女性怀孕期间,毕竟我们所吃食物的营养含量已大不如前,哪怕只是和70年前相比。孕期补充剂的真正风险在于它们对准妈妈的暗示:营养问题已经解决,可以从“必做事项”清单上划掉了!无论是医疗保健专家还是孕妇,都认为维生素补充剂是“高级的”孕期保健的组成部分,可以弥补现代饮食营养不足的缺陷。普遍的看法是,无论准妈妈们吃什么,都无法为胎儿提供所需营养,而孕期维生素补充剂可以做到这一点。这在无形中纵容她们保持原来的不良饮食习惯,食用破坏身体机能的食物,最终伤害正在生长发育的胎儿。在我行医的过程中,我也会给那些孕期女性开孕期维生素补充剂,但同时我会告诉她们,维生素补充剂并非灵丹妙药。如果她们想要生出健康、漂亮的宝宝,还要采取健康的饮食方式。
我们无须费尽心思考虑应该采取哪种饮食法,或因为专家的否定而拒绝某种饮食法。我们只需重新食用那些曾帮助人类经历严酷考验的食物,那些经大自然不断调整而日臻完善的食物。我们生来就喜欢那些几千年来一直受到认可的食物,它们不仅能预防癌症、保护心脏、增强免疫功能和预防疾病,还能让我们的祖先及他们的子孙后代健康成长,这绝非幸运的巧合。每种饮食法都会宣称自己最成功,但唯有这四大类食物是人类的营养基石。人类之所以成为人类,也取决于这四大营养基石:
1、带骨烹制的肉类
2、动物内脏
3、发酵类与发芽类食物
4、生鲜食品
你不必为了享受一些益处而去尝试各种传统饮食,只需在你的日常饮食中加入这四类食物即可。你可以先尝试每天加入一类新鲜食物,然后逐渐过渡到每天选食这四类食物中的两到三类。
健康的关键就在于选择健康的油脂,少吃糖,更多地食用四大支柱类食物,你可以从食用带骨肉类开始。
所以各位妈妈们除了在服用补充剂之外,拥有健康合理饮食习惯更为重要。这不单单是为了自身的健康,也是为下一代孩子的身体体质构建良好的基础。
本文节选自《深度营养》
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