光威,光威小课堂|鲫鱼篇
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外形特征
头像小鲤鱼,形体黑胖(也有少数呈白色),肚腹中大而脊隆起,体长15~20厘米,呈流线型(也叫梭型)。
体高而侧扁,前半部弧形,背部轮廓隆起,尾柄宽;腹部圆形,无肉稜。
生活习性
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,喜欢群集而行,成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。
维管束水草的茎,叶,芽和果实是鲫鱼爱食之物,硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物,另外还有小虾、蚯蚓、幼螺,昆虫等。
鲫鱼以2~4月份和8~12月份的最为肥美。除西部高原地区外,广泛分布于全国各地。
品种分类
1.滇池高背鲫
滇池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群,具有个体大、生长快、繁殖力强等特点,因背脊高耸而得名。
2.方正银鲫
方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库,是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色,体侧和腹部深银白色,最大个体重1.5千克,一般在0.5~1千克。
3.彭泽鲫
彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种,肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满,易运输,易暂养,易上钩,利于活鱼上市,也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外,还有江苏省六合县的龙池鲫鱼,产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等。
它们的共同特点是个体大、肉嫩、味道鲜美,均深受当地群众所喜爱。
食疗价值
性能:
味甘,性平、温。入脾、胃、大肠经,具有健脾利湿等功效。
选方
①脾胃虚弱方:大活鲫鱼1条,紫蔻3粒,研末,放入鱼肚内,再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。
治疗脾胃虚弱不欲食,食后不化等症。
②鲫鱼羹:大鲫鱼1000克,小椒末6克,草果末3克,三味加水同煮至鱼熟。
适用于脾胃虚弱,慢性腹泻,肛瘘等。
③鲫鱼熟脍:鲜鲫鱼500克,羊肉汁、荜茇适量。调料适量。功能:温中散寒,健脾开胃。
适于脾胃虚寒,心腹冷痛,呕吐吞酸等。
垂钓技巧
1
钓法的选择
鲫鱼有恋草的习性,大地回春的季节里,在温度、水深等自然环境适宜的情况下,水草就成了鲫鱼生活、繁殖的必要场所。
如果在贴近水草的地方垂钓,定会获得意想不到的效果,“钓鱼不钓草,等于瞎胡跑”就是这个道理。
在草边垂钓时,若发现下钩后,一直不见漂动,可能是三个原因造成的:
一是位置没选好,水下根本没鱼,应该及时换窝;
二是挨草边撒窝,明草下面还有看不见的底草,窝料全部散落在草下,鱼没发现;
三是钓饵不对路,应迅速换钓饵。
需要注意的是,春钓鲫鱼应以钓底为主,一般从钓0.51.5米深为佳(当然要视水域、气候、时间而定)。
2
钓饵的选择
春钓鲫鱼荤素皆可,视该水域鱼的习惯而定。
鲫鱼爱吃荤,所以用鲜活的红蚯蚓垂钓,很合鲫鱼口味,加上蚯蚓的蠕动,能引诱鲫鱼上钩。
素饵以玉米面(七成)、白面(三成)加水混匀蒸熟为基料,再根据钓域鱼儿的习惯、爱好,配以色、香、味合适的配料。
垂钓时,等稍小的鱼儿闹钩时,改换素饵反而中鱼率会更好。
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