老板电器,“冬眠症”来袭？快来顿提神网红菜唤醒沉睡的味蕾！

时间: 2020年11月30日

老板电器

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##中式风味#

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俗语道：四季如梦，正是对应了春困、夏倦、秋乏还有“冬眠”。

伴随着近日的一波“断崖式”降温，突如其来的冷空气，让我们的身体变得越来越倦怠。

不少板栗直呼自己已经进入了睡不醒、起不来的“冬眠模式”。

在倦意的裹挟之下，我们的胃口也大受影响，往日清淡雅致的美食，已经难以激发我们的食欲。

饥饿难耐、味蕾却又倍感倦怠的板栗们，纷纷把视线投向了各大网红川菜馆，试图用热辣的美食，来唤醒“冬眠”的食欲。

网红川菜美食虽然诱人，但一想到要顶着瑟瑟寒风出门，不少板栗们又打起了退堂鼓。

STOP！大可不必如此纠结，网红川菜餐馆的招牌菜色其实在家也能轻松烹饪——小R为板栗们精心准备了这三份热辣美食食谱，用地道川菜美味唤醒我们沉睡的味蕾！

「川味炒花甲」

花甲是贝类海产品，在江浙一带有“天下第一鲜”的美称。当鲜美的花甲遇上川式爆炒技法，鲜香热辣的滋味足以征服板栗的心和胃～

（点击查看川味炒花甲做法）

01	食材：花甲500g；配料：郫县豆瓣酱、鸡精、糖、姜片、葱、蒜片、干辣椒段各5g及红油10g。

02	锅中放凉水下花甲，烫至花甲张口捞出备用；

03	锅中加油，下入姜片，蒜片干辣椒丝，炒香下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入花甲，炒至开口，加入鸡精和糖红油调味葱碎；

出锅装盘即可食用。

「椒麻口水鸡」

椒麻口水鸡是一道四川的传统名菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，有着“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。

（点击查看椒麻口水鸡做法）

01	食材：鸡腿1只、花生碎20g；配料：干辣椒、花椒、姜片、葱花、醋、料酒各10g与糖5g、蒜末100g。

02	鸡腿冷水入锅和姜片一并放入锅内，大火烧开后转中小火，再煮10分钟后关火焖10分钟；

03	把干辣椒和花椒导入热油，之后过滤，再加入花生碎、蒜末、生抽、熟芝麻、醋、糖、小葱调好后淋上鸡肉；

装盘即可食用。

「雪菜烧鲫鱼」

雪菜可以称得上是下饭的神菜，而鲫鱼更是美味营养又可口。这道够味的雪菜烧鲫鱼，在这个寒冷的冬日，能唤醒板栗们沉闷的食欲。

（点击查看雪菜烧鲫鱼做法）

01	食材：鲫鱼500g、雪菜100g；配料：料酒与姜末10g、白糖与鸡精5g、小米辣与生抽20g、蒜末50g。

02	锅中多放油，油温7成热时，将鱼下锅煎炸致两面金黄后捞出；

03	锅中放少许油、干辣椒、姜末、蒜末炒香；下入雪菜炒干后加入调料白糖，生抽，鸡精，料酒炒香；

04	把煎炸好的鲫鱼放入锅中烧5分钟入味；

出锅装盘即可食用。

想要完美复刻这些招牌川菜的火辣滋味，光有菜谱还不够，板栗们或许还需要一份中式爆炒神器——老板紫焰强火燃气灶9B52！

紫焰强火，食材更入味

9B52拥有中式大厨梦寐以求的烹饪用火——“紫焰强火”。

火焰全方位喷发，多维立体供氧，4.2kW大火力，如花甲类带甲壳的食材也能轻松入味，紫焰强火更能爆炒出川菜鲜香麻辣的精髓！

十级火力，轻松成大厨

拿烧鱼来说，想要保证鱼皮焦香、肉质嫩滑，不仅要有能够烧透食材的大火力，锅内还要有均匀的温度。如果温度不均，一个不慎就会烧破鱼皮导致黏锅。

9B52采用从文火慢烧，到紫焰强火，满足中式烹饪煎、炸、煲、蒸、煮等各项需求！

有了网红川菜食谱和这份烹饪神器，板栗们还不快一起“热辣”起来，打倒“冬眠症”，唤醒我们沉睡的味蕾！

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