WOLL弗欧,大虾!请留步!
无水白灼虾
大虾是我们生活中比较常见的食材之一,因为其鲜美的味道和丰富的营养价值,所以深受人们的喜爱。现在猪肉的价格一涨再涨,改吃虾肉也是个不错的选择,毕竟大虾的价格并没有多少涨幅。
大虾的做法很多,有油焖、椒盐、清蒸、白灼等等,但如果你想品尝虾肉的原汁原味,白灼虾可能是最适合的烹饪方式。白灼虾可以在保证虾肉鲜美口感的同时,营养成分也不会流失。
白灼虾这道菜看似简单,很多人可能都以为只要下锅煮一煮就可以了,其实并不是。白灼虾想要做到肉质紧实、鲜甜无腥味,直接下锅煮是大错特错的。接下来就跟着小编一起轻松学习家庭版白灼虾。
制作食材
基围虾 350克
红椒 2个
料酒 20克
生抽 1勺
糖1勺、盐2勺
葱、姜适量
制作过程
步骤一:/span>洗净的基围虾倒入锅中哎呀!这活蹦乱跳的,都炸锅了!(锅内千万不要倒水!!也不要倒油!!非常重要!!)
步骤二:撒入葱、姜、红椒、料酒和盐。(去腥三件套,外加看你自己的口味,想吃咸的多加盐,想吃辣的多加红椒,你要是喜欢吃酸的也能加点醋哦~)
步骤三:盖上锅盖继续烹饪5-6分钟。(一斤的虾跟两斤的虾时间还是不一样的,具体的时间还是根据你的烹饪情况决定吧~)
步骤四:开盖,待料酒味蒸发的差不多了,搅合搅合,然后静置30秒就可以出锅啦~
这时可以根据个人口味调一个酱汁
准备开动了~
虾肉Q弹有嚼劲、鲜甜可口
鲜美无比,超好吃!!
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