方太,186位居家人士对雨天的忧愁，你也是这样吗？| 厨Fun研究所
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2019年的太阳不太稳定
连绵的阴雨天占据了多数的时间
潮湿就变成一件令人苦恼的事情
除了影响心情
也会让居住环境变得糟糕
186位用户和我们分享了他们的烦恼
我们从中发现了更多的细节
发现一：更容易发霉的食材有4种
大米、红枣、香肠、香菇，都是容易发生霉变的食材。
值得注意的是，直接将食材放进橱柜并不是巧妙有效的储存方法。
发现二：掌握防霉、防虫、防潮技能的不足十分之一
潮湿是雨天的“特产”，「封闭」不能保证家中的器物免受霉菌、虫子和潮湿的侵害，但有效实用的方法可以。
我们把这些发现，整理成三篇专栏，通过不同处理方式与经验的分享，和大家分享“阴雨天解忧秘诀”系列。
厨房干爽篇
厨房，是“潮与霉”的高发地：洗菜盆、抹布、下水道、厨房死角和一些囤积太久不用的物品都潜藏着风险。
我们该怎样预防、解决这些风险，从而拥有一个干爽健康的厨房？
每次用完厨房之后要认真擦洗、风干，避免地面和台面残留水渍。
残留水渍蒸发是厨房空气里湿润程度提高的主要原因之一。
不要用潮湿的手去触碰不常用的物品。
我们下意识以为，放在柜子里的物品不需要担心防潮问题，其实不然。触摸时遗留的水渍，也会导致物品发潮，特别是干货类的食材。
你可能会说，我一直都是这么做的，为什么厨房里还是湿漉漉的？
在厨房收纳里一直有个误区，很多人以为把厨房的角落塞得满满当当，是合理利用厨房空间的好方法。
恰恰相反，厨房物品忌塞得太满——物品太满，角落空气不流通容易导致水汽积攒返潮。在连绵的阴雨天，空气本就湿润，死角空间就更容易潮湿了。
所以，在潮湿的阴雨天气，厨房收纳要尤其注意：
1、能分类放进柜子、架子、盒子的物品，尽量放进去，避免堆叠，避免和空气过多的接触；
2、使用频率很高的物品，如调味料等放在开放区域，使用后随手擦干；
3、水槽下方与两侧的橱柜不宜放置米面，容易发霉；
4、餐具清洗后要及时擦干。如果不想自己动手清洗，可以使用方太水槽洗碗机进行清洗。方太水槽洗碗机自带的余温烘干功能，可以直接烘干餐具上的水渍；
5、餐具建议使用消毒柜消毒与储存，更好的保障家人的健康。
手动划重点：厨房保持干爽的秘诀在于常清理！
1、抽湿机。在潮气不是很重的情况下，抽湿机可以快速抽取厨房空气里的水分；
2、活性炭。活性炭放置在橱柜或者水槽下方，可以吸收空气中的水分，并清除异味；
3、对于吸水性强的物品，如抹布等，集中清洗晾晒烘干；
4、适当的开柜透气。
食材存储篇
“潮与霉”对食材的影响更为严峻，因为食材内部的变质、生长出霉菌、甚至长虫更不容易被发现。
通过和达人、以及妈妈们的经验交流，我们整理出了9个常见食材储藏技巧。
大米：可在大米中放入干海带来保持大米的干燥不霉、不生虫，比例通常为100：1，例如100公斤大米中需放入1公斤干海带。
香菇：发现有霉花时，应立即过刷焙干，但不宜放在太阳下暴晒，以免香味散失。过培后的香菇要等冷却后装入容器封存，否则仍易霉变和生蛀虫。
笋干：见有轻度霉变，应立即过刷，重度霉变就不能再食，需及时丢弃。
榨菜：建议存放在坛内以防霉变。如发滑变酸，应立即过洗，可加些糖醋、芝麻油现吃。
酱油：酱油贮存不当会长出一层白膜。如果在酱油里添加10％的黄酒，既可增加酱油香味，又可以防霉。
香肠：在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹一层白酒。将容器口严密封闭，放在干燥、阴凉处。
花生：气温高时花生易霉烂，应放在通风处晾干，不宜晒干阳光下。
腊肉：发现腊肉有霉变，应立即采取煮、卤的办法处理，或放在通风干燥处保存。
红枣：红枣易吸潮，常引起霉变或虫蛀，可用塑料袋密封保管。具体做法是：将干燥的红枣用塑料袋包装（每袋装2～2.5公斤），袋口封严，置于阴凉通风处。
除了食材储藏过程中的技巧，食材的储藏环境和方式也是有相应的技巧的：
1、多利用透明的玻璃瓶或者可降解的密封袋储藏食材，特别是调味料、配料包或者切成小份的肉等。因为看不见的东西是最容易被遗忘的，可视化收纳是避免遗忘的好方法；
2、继续上一条，在玻璃瓶或者密封袋的外面贴上物品的名称，便于寻找；
3、不要怕麻烦，多用箱子。
关心食材的变化，更关心家人的健康。
厨房的本质是制作美食的场所，掌握实用的食材储藏技巧，不要让“潮和霉”破坏食物给予我们的健康和营养。
衣物防护篇
单纯的把衣服放进衣柜并不能保护好衣服，我们需要更专业有效的收纳方法。
保持干净干燥有序的收纳环境是不二法门！
衣服泛黄发潮常见有三种原因：
1、没有洗干净汗渍；
2、没有晾干；
3、放在衣柜里面堆得太厚，不透气，导致水分滞留不流动而泛黄。
归纳起来，就是衣服清洁不彻底、衣服潮湿。
所以我们的解决方法也从这两方面出发：
采用2-5-5原则（薄衣物间隔2cm，厚衣物间距5cm，叠衣服不超过5件）悬挂衣服，可以有效增加通风，避免发潮泛黄。
在衣柜的角落放置活性碳，可以有效吸收空气中的水分，让衣柜保持干爽。
一旦发现某一件衣服发霉，哪怕是一点点，临近的两件都建议清洗，避免影响更多的衣服。
穿过一次的衣服不要与干净衣服放在一起。穿过一次的衣服不脏，但往往留有汗渍，容易发潮。可以专门设计一个空间放置这些衣物，或者用熨斗熨烫后放回衣柜。
远离水源，不要在衣物周边放置水培的植物或者鱼缸。
担心虫子，可以在衣柜角落放置中药包、檀木香皂等进行保护；尽量不选择樟脑丸，因为樟脑丸会让衣服变色，特别是丝绸、毛料。
对于衣服收纳而言，无论是否在阴雨天，这几个原则请谨记：
1、处理不喜欢、不适合、不需要的衣服；
2、充分了解家里的衣柜，包括抽屉和衣柜尺寸及数量之后，根据自己的取拿习惯决定放置的位置。一般将衣柜分成三层：
上层：（需要借助垫高工具的空间）用收纳盒子收纳换季的、不常用的衣服
中层：（伸手可及的空间）悬挂为主，放常用的、正在用的、当季的衣服，如连衣裙、西装衬衫、大衣类
下层：需要我们弯腰、下蹲的空间，用抽屉或者收纳盒子收纳贴身衣物和贵重物品；
3、多分类。将相似的单品收纳在一起，根据颜色来区分，很容易找到而且很美观
4、离门近的空间优先收纳男性的衣服，这样有助长久维持整理后的状态，因为男性使用物品的一个特性是触手可及、悬挂为主；
5、收纳衣物时尽量带手套，不然手上的汗渍容易让衣服受潮；
6、如果选择用收纳箱收纳，多开盖透气，若忘记开盖透气，可以选择在箱子里放一些餐巾纸，有一定的吸潮作用。
本文经由收纳专家 辜井 审核
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◆隔夜衣物如何收纳？ 两个方法让它们陪你好好“过夜”| 厨Fun研究所
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