,北京人民广播电台 | 走进同仁堂知嘛健康

时间: 2020年8月13日

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以下文章来源于知嘛健康研习社，作者知嘛学院

知嘛健康研习社

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近日，北京人民广播电台走进了同仁堂知嘛健康壹号店，开启了一场新健康潮流的奇妙之旅。

主持人：“说起中药品牌，很多人脑子里头蹦出的第一个名字就是同仁堂，这个有着350多年悠久历史的中华老字号，在去年的一月份推出了全新的同仁堂知嘛健康，进军大健康产业。

他们不仅卖起了养生咖啡和面包，最近其大兴基地零号店和朝阳双井一号店，因为新奇潮酷成为了年轻人的网红打卡地。

那么今天就跟随悦生活去打卡新晋网红地——同仁堂知嘛健康吧。”

知12

同仁堂知嘛健康 · 壹号店之旅

位于双井的同仁堂的知嘛健康，大理石地面的冷，搭配淡金色灯光的暖，宽阔的八台原木桌椅，尤其是贴墙长长的一排货架上摆满了各式晶莹发亮的罐子，一切看起来格调高雅又风格独特。

但左边的一面墙上有好多的养生补品，比如说蜂蜜，玫瑰果，白燕丝等等，包装都非常的精美，这里天花板的设计也非常的有意思，设计成了一个一个小方块儿，里面装着各式各样的中药材。

店里坐了不少人，右手边是这个吧台，后面摆了好多瓶瓶罐罐，里面有各式各样的中药材料。

茶饮这边可以看到有各种各样的草本茶饮，还有养生汤品，鲜凤梨、陈皮茶、酸梅汤、草本咖啡、枸杞拿铁、西瓜汁美式，还有清热甘草拿铁、罗汉果黑咖啡、益母草拿铁。

95后苏晓航在同仁堂知嘛健康负责品牌宣传，他表示，近期这边已经接待了100多家传统媒体和新媒体的访问。

苏晓航：“对，一直在接待媒体，昨天是中国网跟央视过来了，今天是人民网，其实也不是推广，而是本来同仁堂这他就有一定的品牌影响力，毕竟是300多年的老字号。

而且，我们这个店确实跟传统行业的同仁堂，包括传统业的饮品店都不太一样，我们其实加入同仁堂有些草本元素跟咖啡的融合，类似于中西融合，其实它本来就是一个爆点，直播之前一直大家没有关注到这个点，后期有一小部分人知道这个点，它才能放大化。”

主持人：“这边都有些什么东西啊，我们过去介绍一下好吗？”

苏晓航：“这边是我们近期包括网上卖的也特别好，现场卖的也特别好，这是枸杞原浆和黑枸杞玫瑰果膏，它都是由枸杞跟黑枸杞百分之百提炼的鲜汁，而且里面没加一滴水，所以喝起来就是口感比较浓。”

主持人：“这包装是找谁设计的？感觉非常的潮。”

苏晓航：“现在逐渐的在年轻化，包括这个包装，其实用好多传统北京老字号同仁堂那个四合院的那种感觉，现在产品基本是3.0，未来还有4.0，5.0的产品。这边是蜂产品区域，都是我们专门的养蜂场。

”

主持人：“这全是你们自己出的蜂蜜吗？”

苏晓航：“嗯对，现在有不同口味的，包括荆条、益母草、枣花还有枸杞、洋槐、党参等等。会根据不同的功效，不同体质人群给大家推荐不同的产品，这边有中医师、营养师给你推荐不同品类的蜂蜜，大概有十多种口味。”

主持人：“黄芪，这都是中药材？”

苏晓航：“对，剩下这边就是我们有机的一些代餐粉，五谷，小米，有机酸枣仁，小米粉，包括海参和五宝粉。”

顺着货架往前走，这1000多款产品能够覆盖各个年龄层次。

苏晓航：“这边就是小红书上好多人来拍照的一个打卡桥。”

主持人：“店里人流熙熙攘攘，墙上的一句话引起了我们巨大的兴趣，一楼只是序曲，二楼才是正章。那二楼究竟有什么呢？”

苏晓航：“这里是等候区，这个大屏上轮动放的是我们大兴的那个零号店，大概有5000多平，就是分的区域更加细致，你看一楼现在只有茶饮、咖啡坊，包括烘焙。

大兴那边的烘焙坊更全面，还有中西餐厅、红酒坊，这是我们大屏幕展示，下面还要VR可以360的参观零号店场景。”

主持人：“那可以VR体验是吧？”

苏晓航：“对，可以看到我们比较全面的零号店。”

主持人：“听说那边还有机器人抓药什么的？”

苏晓航：“那边有一个无人售货机，是亚洲最大的无人售药机，可以有时间过去看一下。”

主持人：“有诊室的是吗？”

苏晓航：“前面有理疗室和诊室，中医各分诊都有。”

主持人：“所以二楼这是正儿八经看病了，是吧？”

苏晓航：“对的，二楼是定期会有中医来开讲座，这边也跟施小墨，就是施今墨的传承人，他定期每周会过来问诊一次。

这边是一个TMT检测室，通过你的身体颜色来辨别，哪里不通，哪里出现问题。”

主持人：“这是通过什么来检测？”

苏晓航：“就是通过热成像的一个机器，进去后，会让你做动作，然后根据热成像来识别，大概在里面也就一两分钟，就把你全身的热成像检测出来了。”

主持人：“现在同仁堂都这么潮了，现在我们进入的这个诊室看着跟太空舱似的，非常现代，纯白色的未来科幻感。”

苏晓航：“这里面包括有推拿，正骨和针灸，年轻人来正骨的特别多。”

主持人：“有很多人年轻人需要正骨吗？”

苏晓航：“有，就是因为包括颈椎，他其实能调节的，颈椎、腰椎老低头玩手机，其实骨头或多或少它都会超载。

如果长期的在这种状态中，它会压迫神经，然后头晕、头疼等症状。

这边有一间是减重室，这边就比较简单，在大兴那边会更完善一些，还可以减脂，体重管理。

同仁堂现在除了传统的中医，也招了大量的营养师，会通过控制你的饮食来帮你。”

主持人：“就给你列一个健康饮食的那个食谱是吗？”

苏晓航：“不只是这样，其实一楼卖的就是代餐粉，包括我们大兴那边的中西餐厅，其实包括有些有机的补品都可以合理的控制你的饮食。”

从令人眼花缭乱的保健品到新茶饮，从中医诊疗到健康管理，加之年轻人喜欢的网红打卡墙，超大LED显示屏，拍立得照相，泡泡玛特盲盒等潮流元素，老字号的新活力还真是让人刮目相看。

据负责同仁堂知嘛健康品牌宣传的苏晓航介绍，除了医师之外，他们团队中大多为90后，难怪同仁堂知嘛健康深谙年轻消费群体的消费场景和消费需求。

而能成为网红打卡地，同仁堂知嘛健康推出的草本饮品也功不可没，菊花，枸杞，陈皮，罗汉果，西洋参等各种药食同源的中药材加入了咖啡、茶和煲汤之中，经过精心的调制，变成了又养生又好喝的同仁堂特饮。

同仁堂知嘛健康茶饮研发师刘振宇给我们讲述了这背后的故事。

主持人：“在研发过程中，我相信也经历了很多次失败吧？”

刘振宇：“对，因为这种要不断的总方测试。

要大概制定一个方向。

比如说我们要根据节气，那首先我们要用到这个节气里边的，时令的水果，然后再搭配这个跟水果有异曲同工之妙的中药材，再根据这个时节大家的身体状况，比如说脾胃不好，就可以推这种凤梨陈皮的可以健脾开胃。

到了立秋，我们就会推一个叫做桃杞小粉红，用水蜜桃跟宁夏的枸杞搭配，因为立秋时节，在以前中国南方的时候会有一个，立秋日食秋桃的一个传统。

传说桃子这个东西啊，它本身是可以避瘟疫的。按现代医学的角度去解释，桃子这个水果的话，它确实是有一定的抗衰老功效，富含果胶，对女性美容养颜都是一个非常好的一个水果。

我们会把桃子运用进去，再加上枸杞，去进行一个调味调色。也会用到咱们同仁堂的一些茶叶进去，它整体是一个冰沙类的产品。”

主持人：“嗯，就这个养生的概念始终贯穿其中。”

刘振宇：“对对，一定是有这种药食同源类的草本加入，但是又不会影响到他饮品本身这种口感。”

主持人：“你现在一共研发出来多少种饮品？”

刘振宇：“草本的饮品现在已经有48款，一共有24个节气，我们在每一个节气都会推两款针对节气的咖啡和茶饮。”

主持人：“这个研发的过程用了多长时间？”

刘振宇：“研发，其实前前后后用了有一年多的时间吧，因为要不断地做一些组装，这个咱们这个项目其实已经有四年了，再加上今年的话应该是第五个年头了，所以我们之前也做过很多的准备，无论是咖啡也好，或者茶饮也好。

一直都在改善，包括茶里用到的水果都需要尝试很多种，就比如说苹果都有各种品种，每一个品种都要试一次，哪一个品种的苹果，我们做的这个茶很好喝一些。

或者说是橙子也是不同的，比如说赣南脐橙、伦晚脐橙，就要不断的去测试这些东西。

因为每一种水果的含糖量啊，包括风味的凸显程度啊，跟我们自己的茶搭不搭，需要大量的测试，然后测试好了，然后还要订比例。

研发其实很麻烦的，还要考虑到门店的实操性，要保证你出来的这个数据是整数，这样的话他们在操作效率上才会提高，所以它还是需要一个比较长时间的一个测试。”

主持人：“那么究竟味道如何呢？让我们赶紧来亲测一下，我们现在要了一杯这个枸杞拿铁，据说以后要换成枸杞原浆呢？现在是这个熬出来的，熬浆需要多长时间？”

刘振宇：“20分钟左右，然后先把它放在杯底，再把它和拿铁混在一起，枸杞是融在里面的，不是那种装饰。”

主持人：“OK，尝一尝这个味道，枸杞的味儿已经完全融合到拿铁里了，其实不太喝的出来枸杞的味儿，但是你知道那1cm厚的枸杞原浆在里面，所以就感觉好养生。”

口味和产品最重要的还是得到消费者的认可，随机我们采访了一位现场的消费者，听听他是如何评价的。

主持人：“你为什么想来这家店？”

消费者：“我们是住在周边，很早的时候开车路过，看见过这家知嘛健康。今天，正好我的朋友圈里有人来了，所以说我也就直接过来了。”

主人：“朋友圈是发了什么打动你了？”

消费者：“同仁堂。”

主持人：“让你挺好奇的是吧？同仁堂怎么来卖咖啡了。”

消费者：“嗯，对这事好奇是一个点，第二个点是因为国家嘛，同仁堂代表的是中国人自己的东西，而且是上百年的一个传承，所以我相信他做的东西一定会有它自己独到的地方。

我喝的这杯的话应该是排名第三的，叫罗汉果咖啡，我觉得按照它的味道和星巴克、瑞幸他们那些咖啡真的不一样。”

主持人：“喝出罗汉果的味道了？”

消费者：“罗汉果的味道坦白讲我没有喝出来，但是我喝的是比他们传统的美式黑咖啡要好喝。”

主持人：“你是觉得咖啡本身就好喝？”

消费者：“对，然后我爱人喝的这杯是枸杞拿铁，除了咖啡、面包，这边的一排保健品，包括二楼的这些东西。

刚才坐在这儿我们聊天觉得都很感兴趣，对店里各种的蜂蜜比较感兴趣，因为在其他地方去买蜂蜜不会像这么多品种，不会有这么多中草药类型的。”

傍晚时分，一波一波顾客涌入位于北京朝阳区双井的同仁堂知嘛健康壹号店，拍照，发视频，喝东西，买东西，休闲娱乐，忙的不亦乐乎。

据同仁堂知嘛健康的CEO俞睿璇介绍说：

知嘛健康是同仁堂健康打造的一个集新服务，新技术，新模式和新客群凝练为一体的全新超级IP，一个进军大健康领域的新物种。

俞睿璇：“0到1的阶段，我们用了四年多的时间，创造了一个新零售的新物种。”

主持人：“为什么是一个新物种？”

俞睿璇：“其实我们在整个零号店新零售的里面，我们体现了三个层次。

第一个是服务，我们的服务提倡的就是新零售——人货场。

第二个是场景，就是社交属性的场景，我们里面是有36个裂变小V的。”

主持人：“36个？”

俞睿璇：“36个，对，里面大大小小像积木一样的，有36个裂变小V，小V就是未来我们在全面布局的时候，大店可以开，小店也可以开，小V的模式也是可以有的，是非常灵活的36种像积木一样的。

其实我们在设计之初的时候就已经想好了未来的全面布局，大大小小的扶持，不是一个规格。”

主持人：“比如说可以有哪些的积木块儿来组合呢？”

俞睿璇：“就是他不同的场景，有品牌店，有大旗舰店，然后有功能板块儿的店，有和理疗相关的，有和中医相关的，也是服务相关的。”

主持人：“所以说这是一个商业帝国类型的？”

俞睿璇：“对的，商业帝国，所以第三个就是它体验的属性是非常强的。我们其实是真正重构了人货场，对新零售的重新解读。”

主持人：“这理念都非常的新。”

俞睿璇：“对对，其实我们当时在四年前走访了很多地方，有欧美的一些零售场景，有新加坡的，有日本的。世界各地走访之后，我们又结合了中医的一些特色，然后重构的这么一个场景。”

主持人：“那可以说现在这个新零售场景算是全球最厉害的？”

俞睿璇：“嗯，我不敢说是最厉害的，但是我认为到目前为止，我看过的这些里面我们的这个新模式是非常创新的，也是非常领先的。”

主持人：“也就是说，这里头玩儿法非常多，这就是为什么能成为网红打卡地的原因了。”

俞睿璇：“这也是非常主要核心的一个原因了，其实我们看到今天的一号店，也就是我们零号店局部的一部分。”

主持人：“那咱们零号店比较突出的板块还有什么？”

俞睿璇：“是非常丰富的，在零号店是有三层楼，一楼的话设有四个不同品类的厨房，分为中西餐。当然我们不是说未来要餐厅，就是因为做大健康板块，食疗是逃不过的。

在零号店，我们涵盖了6千多种产品和服务，针对亚健康和慢病我们几乎可以囊括所有的品线，都可以找到相应的产品。

而这个领域相对是比较空缺的，当一个人亚健康或者得慢病的时候是不太会去医院的。”

主持人：“这也太夸张。”

俞睿璇：“对对，所以说其实我们在整个的过程当中，构建了大健康垂直领域的流量入口平台，它是一个互联网的平台。

第一个它解决了c端用户的精准健康需求，突破和超越了中医药，从检测开始，我们可以链接线下大量的体检机构，同时会用一些可穿戴设备、数字化的应用，去对于消费者他的异常指标进行追踪。

同时给到相应的解决方案，包括食疗，养疗和医疗的方案，乃至于未来我们可以连接线下的医院。”

主持人：“就等于把养生和医疗健康打通？”

俞睿璇：“对，也就是7x24小时健康在线。”

主持人：“那比如说您刚才说的那些，包括和体检机构合作、穿戴设备，以后会是一种什么样的一种使用场景呢？比方说我突然觉得不舒服了，我第一步是先到你们合作体检机构，我可以去体检一下。”

俞睿璇：“然后这个数据可以实时上传到我们的互联网平台，指标一旦有异常，一旦和我们的可穿戴设备，数字化应用连接起来，你的数据就是动态的。

我们每天会根据你动态的健康指标和数据给你推荐资讯、相关的一些食疗、养疗、医疗内容。”

主持人：“就是说，比如监测血压的变化是吗？”

俞睿璇：“对对对，他会有一个可穿戴设备，传感器。”

主持人：“这个你们现在也在做吗？”

俞睿璇：“就正在做，穿戴设备我们用的是第三方的。

其实我们为了这个平台，是个虐心的过程，因为我们的基因是传统企业的，我们要通过传统的企业作为互联网的平台，这个事其实是蛮艰辛的一个过程。

过程当中，其实我们都淘汰了四个团队，就是一直要不断地创新，一定要把这个事儿要做出来。”

主持人：“所以如果用一句话来概括你们未来的定位和愿景的话，他应该是什么？”

俞睿璇：“我们知嘛健康是构建健康无忧生态平台。”

同仁堂知嘛健康CEO俞睿璇介绍说：未来十年，同仁堂知嘛健康会在北京布局300个门店，在全国布局1万个门店，甚至会慢慢的走向全球。

如今，随着生活水平的提高，人们越来越关注健康，健康的身体、健康的精神，健康的生活、健康的消费，大健康产业在中国蓬勃发展，快速成为了具有巨大市场潜力的新兴产业。

大健康围绕着我们的衣食住行以及人的生老病死，提倡自我健康管理，对生命的全过程进行全面呵护，医疗产业、保健用品、营养食品、医疗器械、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询等等方兴未艾。

而当政府、社会、资本和个人共同关注大健康领域，相信会有越来越多像北京同仁堂这样拥有健康基因的国货品牌迎来新的春天。

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