华帝厨具,来场撼动人生的私家火锅宴
用最简单的食材做最美味的食物
平时工作繁忙，周末的时候华帝君喜欢自己下厨做一些美味可口的营养餐，偶尔一家三口围坐一圈享受“私家火锅宴”，也会闲睱时在家放一张大碟，一家人坐在沙发上嚼着零食悠然的享受只属于华帝君家的“私家电影院”。
气温越来越低了，老天爷开启了冻手冻脚的模式，在这寒冷的冬季，华帝君就来一场撼动人生的“私家火锅宴”吧！一顿热辣的火锅，真是好极了！
这酸爽，看图都已经辣哭了
巴渝人爱吃火锅，可谓是顿顿不离辣，三天念火炉。毛肚、黄喉、鸭肠，腰花、鸡胗、凤脯，飞禽走兽，江湖水族，海味山珍，皆为锅中宠，汤中也是无食不鲜，无料不精，无物不补。这么一吃，眼波似水，面色红润，无怪乎重庆美女如云。
这一锅让无数美人和食客倾倒的重庆火锅（又称毛肚火锅），则来自码头的江湖风气。
当时，长江船工们夜间常歇脚于泸州小米滩码头，饥饿时的炊具有瓦罐一个，罐子中装有汤水，投入各种蔬菜，再加上花椒、辣椒提味，熟了就开吃，可谓“菜当三分粮，辣椒当衣裳”。这种穷开心的吃法很快在长江沿线流传开来，成为了船工和码头工共享的不传之秘。
重庆当地被称为“棒棒”的一些苦力见到这种吃法后，就跑到牛羊屠宰场捡一些处理掉的内脏，再用长江水洗净切块，投入汤水中，和船工一块吃，结果人人都觉得非常美味。后来有人干脆把“大洋铁盆”分成多格放在泥炉子上，盆内翻滚着麻、辣、咸、香的汤汁，炉子旁边放一大箩筐，装着以毛肚为主的牛杂等食物，在码头边开始叫卖。
行人下船旅途疲累，饥肠辘辘，免不了过来吸溜一番；船工棒棒们也每人认领一个格子，随烫随吃，吃饱为止，用餐经济实惠。
约摸民国二三十年，“码头野锅”进了饭店。泥炉子还在，只不过分格大铁盆变成了圆不溜秋的铜制小锅，蘸料由顾客自行调配。这种饭店越开越多，后来重庆对岸江北一条街上几乎全是。
火锅底料杠杠滴（大型商超都有售卖，华帝君也是在某某福购买滴）
正宗火锅的配料制作，以重味重油著称，传统汤汁配制是选用郫县辣豆瓣，永川豆豉，甘孜牛油和汉源花椒为原料。先把牛油用旺火熬化，再把豆瓣剁碎倒进去，熬成酱红油后迅速把花椒炒香，再掺入牛肉原汤，加入豆豉、冰糖、老姜、川盐和小辣椒熬制。
至于干碟，辣椒粉，盐，味精是标配，腰片、毛肚、鸭肠等易热食物最适合蘸干碟，能在层次分明的口感中最大程度体会到食之原味。华帝君觉得干碟可是吃火锅的精髓，不同的食材配备不同的干碟哦！
说到吃法，更是豪放非常。火锅最好配备圆桌，中央铁铜锅，下面搭配Vatti电陶炉，锅内汤汁翻涌，食材滚动，视线聚焦，目光灼灼，掐准时机便会伸出各自的魔爪，举杯挥著……这种气吞山河之势正正符合华帝君性格。当然，一起吃才有乐趣！
牛肉可是华帝君的最爱
用最简单的,最地道的食材，为您带来一场震撼的顶级火锅盛宴，让你感受一场前所未有的舌尖美味！心动了吧？
赶紧跟上华帝君的脚步，带上华帝聚能晶陶炉DT-22TL18，约上小伙伴一起来感受冬天火锅的盛宴吧！
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