菲仕乐,菲常食谱|别看我只是一只羊，御寒增温味道最香！
立春已过，但温度还停留在冬日，寒气逼人。
这时如果来一盘手抓羊肉那就再好不过了。
热气腾腾的手抓羊肉，肥瘦相间，肉酥味香。
不仅美味，还可以为你御寒升温，
是冬末初春的一道温暖佳肴！
今天帅锅就教大家用一口菲仕乐高速快锅在家里轻松制作手抓羊肉，替你省时省力做出大厨般的美味。
草原的诱惑：手抓羊肉
原料
羊排1000克，葱20克，姜30克，蒜30克，干辣椒5克，花椒5克，小茴香5克，八角5克，香叶2克
干料
干辣椒10克，孜然5克，盐10克，白胡椒粉3克
蘸料
大蒜20克，葱10克，白芝麻5克，生抽25克，香油5克，橄榄油15克
做法
1.将羊排洗净切10 x10cm的块，葱洗净打结，姜洗净拍碎，蒜拍碎
2.将所有原料放入高速快锅内，加入水末过羊肉，盖上锅盖，电陶炉调至双圈9档火（天然气大火）加热至上压两线后，电陶炉调至双圈2档火（天然气小火），保持两线10分钟后离火，自然下压，打开锅盖
3.将干辣椒，孜然，盐和白胡椒粉一起放入料理机研磨盒内研磨成干粉蘸料倒入小碗内待用
4.将大蒜用料理机打碎成末，放入碗中，葱切葱花放入碗中，白芝麻放入碗中，橄榄油放入小奶锅内加热，电陶炉调至双圈9档火（天然气大火）加热至泛油花，倒入碗内，将葱蒜料爆香
5.倒入生抽和香油搅拌均匀做成蘸料
6.将高速快锅内的羊肉取出，装入盘中，配上干湿蘸料即可
热气腾腾的手抓羊肉美味出炉，
蘸上自己喜欢的调料，享受大口吃肉的畅快吧！
那么美味的羊肉究竟有哪些有趣小知识？
跟着帅锅一探究竟！
羊羊羊の食趣小课堂
羊肉在古代居然如此得高大上？
羊肉在老百姓的餐桌上随处可见，
但在古代，却是达官贵人才有资格享受的顶级美食。
在唐朝拥有羊肉，你将成为吃货圈最靓的仔！
图自网络
亲王以下到二品大官，每个月供给20只羊，
三品官每个月给12只羊，四品五品官每个月给9只羊。
吃羊那是一种身份的象征。
羊肉比猪肉的肉质更细嫩，易消化吸收，
且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
除此之外，羊肉十分温补，
冬季食用可起到滋补和防寒的双重效果。
2
手抓羊肉到底该吃哪个部位？
羊肋排位于羊的肩颈以下，接近羊身中部位置。
这部分肥瘦相间，油脂均匀，肉质软嫩，
细腻多汁而且膻味比较轻，是手抓羊肉的最优选择。
3
在家如何烧出大厨级的手抓羊肉？
平时想要吃上一顿质量上乘的手抓羊肉
得要去餐厅或远赴宁夏、新疆等西部地区才能尝到。
距离太远？还费钱！
想要在家烧出大厨级别的手抓羊肉？
费时又费力？想想就退缩！
在菲仕乐高速快锅的神助下，
上压后仅需10分钟左右
就可做出媲美餐厅大厨级酥嫩美味的手抓羊肉！
高速快锅炫技时刻
1
速度快 | 10分钟左右搞定手抓羊肉
2
味道嗲 | 酥嫩美味，无油烹饪
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菲常
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撒一撮孜然，手抓羊肉正冒着热气，
咬上一口，仿佛在草原上驰骋
赶紧留言和帅锅说说
你最爱的那道“草原美味”是？
