老板电器,小满 | 粗粮口感糙难下咽？换种蒸法试试看！
庚子年 四月廿八
小满
宜
欢喜
悲伤
忌
夜莺啼绿柳，皓月醒长空，
最爱垄头麦，迎风笑落红。
——《小满》宋-欧阳修
每年的5月20日到22日，当太阳到达黄经60度时，便迎来了夏季的第二个节气——小满。
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满时节，麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，呈“小满”状态。
因此，作为重要食材的麦类作物的逐渐成熟已经成为了面食烹饪的序曲。
但人们在制作面食时，接触的大多都是精磨后的食材，很少使用原生态的粗粮食材，潜意识认为粗粮的口感粗糙，难以下咽，且烹饪难度大，不管是发酵还是蒸制要求都会比较高。
其实不然，粗粮不仅营养价值高，若烹饪方法得当，口感也会非常美味！
今天小R就给板栗们带来了一道营养丰富且口感筋道，让人回味无穷的粗粮面食——莜面栲栳栳。
“雁北（山西省雁门关以北的地区）三件宝，莜麦、山药、大皮袄”，由莜麦加工而成的莜面，含有钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等多种有利于人体的营养元素和药物成份，可以治疗和预防多种疾病。
由莜面制作而成的“莜面栲栳栳” 已有1000多年的历史，工艺讲究，成形美观，配上香味浓郁的肉末茄子番茄卤后，更是让人胃口顿开！
下面就跟着小R一起来学学如何做这道莜面栲栳栳吧~
想要蒸出地道的莜面栲栳栳，除了要把握“和面”和“搭卷”这两个制作要点外，还要掌握好蒸时的火候。
火候不到，“栲栳栳”不熟，吃着带沙感；蒸得过火，“栲栳栳”软摊，吃起来没有筋道，连营养价值也会大打折扣。
老板蒸烤一体机C906 营养蒸模式，能够精准控制蒸制“栲栳栳”所需温度，腔内持续不断产生的蒸汽能最大程度锁住莜面的营养，10-12分钟即能蒸出口感恰到好处的栲栳栳~
老板蒸烤一体机C906的顶部烤管间接性加热，减少冷凝水的凝结，防止冷凝水滴落于食物上，影响口感和造型。
此外，老板蒸烤一体机C906的ROKI智能烹饪系统，可以提供多样菜谱，帮助板栗掌握做菜流程，即便是烹饪新手，也能迅速掌握诀窍，蒸出可口美味！
老板蒸烤一体机C906拥有四根加热管配合后置循环风扇，能够保证切换至烘烤模式时，腔内热量均匀分布，让烘培更轻松！
小满已至，麦粒渐满，板栗们要不要蒸一份莜面栲栳栳，既能补充营养，又能品尝地道美味。
板栗们还知道哪些美味粗粮呢？
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