WOLL弗欧,【可丽饼】隐匿在巴黎的平民美食
中法饮食文化可谓是南辕北辙
但是在一件事情上这两个国家绝对有共鸣
那就是—煎饼
没错！就是有“法兰西煎饼果子”之称的可丽饼
可丽饼，Crêpes
外表看似文艺小清新
原料却十分朴实、简单
搭配更是随心百变
卷上新鲜的水果
再配上打发的淡奶油
甜蜜可口，想想就会流口水
毕竟，这种清甜新鲜的味道
谁会不喜欢呢？
可丽饼制作非常简单
准备好材料，混合，煎饼皮
放入冰箱快速冷却
卷淡奶油、草莓
动作快的话，半个小时就能搞定了！
来试试，你可以搞定吗？
原 料
牛奶 150g
低粉 60g
黄油 10g
鸡蛋 1个
糖 15g
淡奶油 150g
各种时令水果若干
步 骤
1、将1个鸡蛋、60g面粉、15g糖放入料理盆中，加入150g牛奶并搅拌均匀成糊状。
2、把150g淡奶油用打蛋器打发至泡沫细腻均匀。
3、各种时令水果切片，备用。
4、平底锅加热，加入两勺搅拌好的面糊，小火摊成蛋饼。
5、蛋饼中央部分铺上打发好的奶油，在奶油上面摆上水果切片。
6、将蛋饼的底部两边折叠摆放好。
甜蜜的餐后点心，水果的清爽、巧克力酱的丝滑、鲜奶油的冷艳、面饼的柔美...酸酸甜甜的美妙滋味，就像缘分一样妙不可言。做法很简单哦。
Tips
1.煎饼皮的时候，为了防止饼皮糊掉一定要用小火慢煎。
2.防止饼皮粘黏，要选择受热均匀的不粘锅。
3.锅内不用额外放油，面糊里已经含有黄油。
4. 饼皮放在冰箱内密封保存几天都不会影响口感。
5. 冷藏过的奶油更容易打发。
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