MUJI无印良品,【MUJI BOOKS】每日翻看的料理书（文末“加料”惊喜）

时间: 2020年4月02日

MUJI无印良品

食物是生活必不可少的一部分，甚至有时候它们有着治愈人心的力量，盛一碗热腾腾米饭、吃一块酥脆的炸猪排、再配上一小碗爽口的清汤，一天的疲惫仿佛就这样烟消云散了。渐渐地，食物除了暖胃暖心，也被我们赋予了深厚的情感，元气满满的煎蛋早餐、思家时的一碗面、渗透着饮食文化发展的一块豆腐……

在天气渐暖的四月，MUJI BOOKS为您推荐这些字里行间流露着美味的书籍，每天翻开就会有想要做饭的欲望，而料理的魅力也源自于我们对生活的热爱，一起走进厨房，为餐桌和家人增添不一样的色彩和味蕾体验。

4月书单推荐

豆腐是中国饮食文化中极具代表性的食品，它在中国已有两千多年的历史了。本书通过五个部分：散文豆腐、考据豆腐、家乡豆腐、海外吃豆腐、豆腐菜单，包括了中、日、韩等各国作家的作品，编成了一本“文学的、生活的、有意味的”散文集。

书本的大小如手掌一般，纯白色的封面、红色的书腰，充满了浓浓的中国味，就好像一块用红色绸子绑着的老豆腐。一块豆腐承载着历史与发展，也饱含了情感与个性，方寸之间，可见人生。

鸡蛋是每家每户的餐桌上都会出现的食物，它营养均衡、制作起来方便又美味。如此家常的鸡蛋，还会有什么特别的烹饪方法吗？或者让我们看一下各国的大厨都是如何制作鸡蛋料理的呢？本书请到了中、日、意、法四国的大厨，给我们带来了上百种鸡蛋料理的制作方法。一颗鸡蛋，从入门菜、经典菜、再到更高水平的创意菜，本书一定能给你带来鸡蛋料理制作上别样的灵感与启发。赶快拿几个鸡蛋，试试做大餐吧~

你是否也有这样的烦恼——下班回家后很想给自己好好做一顿饭，可一想到饭后还要收拾厨房、刷锅洗碗，就提不起劲了。如果是的，那么这本书或许会“合你的胃口”！书中分为六个部分，从多个角度来解决你的烦恼，比如只需要一个平底锅就能完成的料理，减少换锅带来的时间浪费；最多只需要三种食材的料理，减少备料时间；只花15分钟就能完成的料理，缩短烹调时间也不会影响美味出锅等等，还有厨房新手小技巧以及烹调工具的巧用。来翻一翻，下班后也可以从容不迫地为自己做顿饭了！

经常羡慕可以去米其林餐厅品尝美味的人，经常垂涎于大厨们有条不紊地烹饪出色香味俱全的佳肴……由米其林星级厨师Josh Emett汇集了世界上150位著名主厨的300多道经典食谱，这是一本蓝带烹饪的精华，来自世界各地顶级餐厅的概略汇总，兼具实用和美感，书中包括了对家庭厨师的指导和建议以及特别拍摄的菜肴照片，整理成12个部分，从基础(材料，酱料，调味料)，到谷物和蔬菜，肉类，海鲜，烘焙等，每个部分都包含关键知识元素的专门介绍。再也无需羡慕，在自家厨房也可以烹饪出明星级的美味佳肴。

对于现代人来说，饮食上极为注重营养与健康，使用新鲜放心的食材、尽可能少使用化学调味料、不添加任何防腐剂，这样朴素的烹饪理念也被广为接受。本书秉承Café&Meal MUJI“素之食「自然原味」最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。在本书的最后还有介绍Café&Meal MUJI相关的选材，对于想要了解更多“素之食”的人是不错的选择。