帅康,“帅因斯坦”课堂：厨房油烟的真相
帅康
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大家好，我是帅因斯坦 帅康首席科学家
专注厨房电器发明和探索厨房未知科学 接下来，帅因斯坦将为大家 持续推出系列厨房科学知识 今天给大家科普一下【厨房油烟的真相】
内容有点多，但字字是干货 帅因斯坦大讲堂，探索身边的科学
知识改变命运。无论你是否下厨，保护最亲近的人，是你的责任。
厨房革命势在必行，隔烟灶不仅是「健康烹饪空间」中的灶具，更是守护家人平安健康的保障。这一道气墙阻隔的是悲剧、是灾难，是帮助亿万家庭从油烟危害中解救出来，让大家可以安心、健康地下厨，在厨房也能享受新鲜的空气。 关于厨房油烟，无知者无畏，因为大家只闻到烹饪的香味，而忽略了油气分子的危害！油烟机品牌琳琅满目，大部分厨电厂家都标榜“油烟机的高吸净率高达90%-99%”，实际往往让人堪忧。
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家里明明装了油烟机，厨房仍然满是油垢？
1、为什么厨房、墙面、地板、灶台到处粘腻腻的？ 因为大量油烟没有被吸走，有的粘附在墙上，有的慢慢沉降在地板、电器、家具上。
2、为什么用餐完散步回来，家里还有油烟味？ 因为油烟气扩散到客厅卧室，这些地方的油烟气油烟机是吸不出去的。
3、为何下厨炒菜时，不开窗受不了？ 因为吸不净的油烟气扩散，充满厨房。
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长期处在油烟环境下，对人体健康有何影响？
下厨时，灶台区又热又满是油气、油烟、瓦斯燃烧废气，长期下来，人的皮肤在燥热环境下扩张，油气侵入毛细血管，皮肤会形成色斑，变粗糙。女人如何不成黄脸婆。
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油气长期沉降在沙发、窗帘与灰尘结合滋生细菌，人体接触后会引起皮肤过敏与呼吸道疾病。 现在电梯楼房通风差，厨房产生的有毒气体，对全家人尤其是孕妇和尚在发育的小孩，会造成严重伤害。
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中国疾病预防控制中心公布，由国家癌症中心发布的《2018年全国最新癌症报告》中指出，2018年，全国恶性肿瘤新发病例380.4万例，相当于平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7个人被确诊为癌症患者！其中发病率最高的，就是肺癌！
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众所周知，吸烟是引起肺癌的主要途径，可根据疾控中心的研究数据，在我国肺癌新增病例中，不吸烟的家庭妇女比率正在大幅上升。 不吸烟，为什么会得肺癌？这让所有人都感到诧异。 中国胸外科肺癌联盟主席、首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授根据多年观察，得出结论：中国独特的烹饪方式，才是女性肺腺癌高发的重要因素。 一语惊醒梦中人！ 中国女性在厨房的时间普遍比男性要长，因此遭受有害气体的危害更大，患肺癌的危险性也会相应增加。
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在每个人心中，能吃到老婆或是妈妈的家常菜，是最有幸福感的。可谁能想到，家中最让人感到温馨的烟火味，恰恰是一个隐形的冷血杀手。 当油温升到一定程度时，除了形成多种化合物外，还会产生凝聚体，使人产生“醉油”症状，导致食欲减退、精神不振、疲乏无力等，医学上称为油烟综合征，可导致细胞染色体损伤，从而导致癌症！
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绝对没有研究机构会告诉你什么是油烟？什么是烟气？什么是油气？它们有哪些危害？
厨房油烟，在旧时代或许是个问题，然而今天家家户户有油烟机，为什么没能杜绝这个危险？
1.居住环境不通风：现代高层建筑格局，室内空气不流通，家庭用油增大，油烟无法及时排出。
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2.烟机负压区：所有油烟机有效负压区只在烟机口25-30公分，无法即时捕捉烹饪时扩散逃逸的有害油烟气体；
3.油烟机补集效能：有效吸力区只在烟机口20到25公分。
4.隔烟灶：厨房污染解决干冰可视化实际效果（各种高端油烟机开机高速运转时的有效吸力区）
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5.热动力速度：炒菜高温气化的热传导扩散状态，油气小分子每秒约1.5米向外逃逸，逃逸速度比烟机吸的速度还快厨房、客厅犹如毒气房。
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6.医疗临床：热油高温下油气小分子的致癌危害的解析。（墙上油垢属于被动吸附而人体主动吸入量是墙上被动吸附油垢的133倍以上）。 ![]()
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今天，大部分厨电厂家都标榜，油烟机的高吸净率高达90%-99%。看上去让人无比放心，纷纷放松警惕。
可大众不知道，油烟机的高吸净率，是油烟气产生后30分钟后测得的数据。但在这30～60分钟的烹饪过程中，大量的油烟、油气早已被人体吸入并弥漫在厨房、客厅里，日复一日地危害着全家人的健康！
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哪怕是市场上最新最高端的，排风量在20立方以上的油烟机，也无法即时（瞬间）的捕捉炒菜过程中热扩散快速逃逸的油烟、油气等有害气体。 更重要的是：炒菜高温气化热扩散的状态下，油烟气小分子可以每秒逃逸约1.5公尺，从锅沿边向四面八方扩散逃逸，其逃逸的速度比烟机吸的流速还快！近吸式烟机也无能为力！
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因此，即便有油烟机，我们在厨房地面、墙角也到处是油渍！ 据医学界临床研究数据表明：每个人平均每分钟可呼吸18次左右，吸入空气量约1500ml，在厨房工作时，呼吸次数可达25次/分钟，呼吸空气量约在2000ml。 ![]()
在厨房工作1小时左右，呼吸空气体量则可达到120000ml。研究结果显示：厨房污染（油烟油气、燃烧废气、厨房燥热）当中有毒分解物可达近300种，比香烟更毒，其中DNP(多环芳香径)的含量至少是室外的188倍。 真相非常残酷，看似安全的厨房，其实步步杀机。
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帅康发明健康烹饪空间：全球防控油烟气毒害的新高度
经过多年研究开发，帅康新推出一套“油烟机与带有隔烟墙技术的燃气灶”组合。这款带有隔烟墙的油烟机的问世，解决了深度烹饪后产生油烟有害气体的难题。
这是一种在燃气灶产生油烟有害气体的地方，通过喷气在燃气灶周边形成一道由下而上的保护屏蔽气帘，相当于给燃气灶加了一个围墙，可以第一时间对厨房烹饪产生的毒气体进行阻隔，引导油烟机吸收。
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帅康创建独一无二的绿色厨房生态环境——「健康烹饪空间」，攻克厨房油烟气小分子扩散逃逸世界难题，把油烟关起来吸，下控上吸，从根源就把烹饪产生的油烟气体小分子在扩散的瞬间立即控制收拢，让它不扩散不外溢。隔烟灶控油气，油烟机吸油烟，一送一接，完美隔绝油烟。
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这个过程是即时的，也就是说在炒菜的过程中，可以提供全程的保护。在这种黑科技的保护之下，你会发现厨房的瓷砖上，不会有油烟污渍，可见这种保护之强大。
这套油烟机与隔烟灶的组合，是目前市面上针对厨房油烟问题唯一的解决之道。只需一键，即可有效清理有毒的油烟和油气，保障了密闭空间里的家人健康。
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业内权威中国家用电器研究院也对这种技术做了认证，当油烟机与隔烟灶配合，上吸下控，能够全方位阻隔油烟、油气、燃烧废气扩散 10 倍以上，有效避免油烟危害，让全家远离肺癌及呼吸管疾病。
「健康烹饪空间」改变厨房污染生态
1.全方位阻隔油烟、油气、燃烧废气扩散10倍以上，解决厨房烹饪时扩散油烟油气以及瓦斯燃烧废气，充斥住宅内的问题。
2.解决厨房燥热环境致使油烟气附着脸上侵入毛孔，形成色斑与加速皮肤老化粗糙的严重问题。
3.防止全家人在居室中，常长期吸入有毒油烟油气，感染呼吸道疾病、有效避免妇女的肺癌及改善全家人体质。
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4.避免扩散的油烟油气对家具的污染与细菌滋生和侵蚀，更好的保护厨房与家居环境。
5.降低烹饪时厨房燥热对人的伤害，营造清新舒适无污染的厨房环境。
6.提升抽油烟机4倍以上的捕集效能。
7.除此之外，它还足够安全节能、高端大气。不但能防止肌肤老化，还不污染家具家装。厨房有它，真的什么烦恼都没了，做菜自然就更加享受。
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隔烟灶在厨电产业中的5个之最
1.科研论证时间历时最长（15年以上）。
2.参与的政府机构与企业团体及科研团队最多。
3.厨电行业科研成果为「国际先进技术」，技术先进性超越欧美发达国家（文号：国统制［2012］111号，登记号：6012014Y016）。
4.科研横跨最多领域：空间流场与热动力、空气动力，建筑空间及油烟气分子成份与危害。
5.全球首创，新一代具有防控功能的燃气灶（自2005年来已核发的发明专利及新型专利有数十多个）。
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以健康的名义，发起隔烟技术革命
以隔烟灶为核心的「健康烹饪空间」，把油烟气关起吸，下控上吸，真正做到“油烟不上脸”才能将所有家庭从这场灾难中解救出来。 全球每分钟都有人因为癌症而备受折磨，而这种技术创新，真正将全家人从这场油烟灾难中解脱出来。守护全家人的健康的同时，还能助力整个居住环境的净化。
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1.油烟（PM50微米以上，肉眼可见）
2.烟气（PM30～PM50，有深色背景时，强光下可见）
3.油气分子（PM3～PM29，看不见，微粒逸散范围比Pm2.5近）
4.油气小分子（Pm2.5以下随气流快速运动），控制气流就能控制污染）
很多油烟机品牌夸大宣传，让人对油烟疏于防范，这些看不见的油气微小分子进入到人的肺部是造成肺腺癌的真凶。
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