松下电器,松下实施海鲜可持续发展项目,将环境放在首位
在过去50年中,世界人口大约增加一倍。但海产品的消费量却增长了5倍,远远超出渔民的渔获量。
考虑到当前情况,松下希望像联合国2015年通过的第14个可持续发展目标所倡导的那样——“保护和可持续利用海洋,海洋和海洋资源以促进可持续发展”,松下在多个员工食堂提供“可持续海鲜”,因为可持续的生产和消费是保护海洋资源的良好开端。
联合国17个可持续发展目标(SDG)
「可持续海鲜」是指除可持续生产(捕获或养殖)外,同时也会兼顾资源管理、环境和社会。
截至2020年1月,可持续海鲜已被纳入30家公司食堂的菜单中,而松下的目标是在2020财年结束前为日本100,000多名员工提供服务的约100家食堂中全部引入可持续海鲜食品,仅去年一年就提供了约20,000份。
「可持续海鲜」,是全球范围内正在倡导的一种保护海洋资源的措施。
同时,建立了海洋管理委员会(MSC)和水产养殖管理委员会(ASC)作为认证系统 。如果消费者开始选择食用带有其中一种认证标签的水产品,则希望获得认证的渔业经营者将会大大增加,这也将导致丰富的海洋资源再次得到保护的作用。
起初,松下在引入可持续海鲜时,也面临着巨大的挑战。为了能够证明松下食堂提供的菜品使用的是可持续海鲜,整个供应链所涉及到的所有公司,水产品供应商,以及进口商、批发商、加工商、分销商和餐饮服务业者,都必须符合规定。
监管链(CoC)保障食品的安全可追溯性,要求所有涉及的公司必须满足一系列条件才能获得MSC或ASC的认证。
认证海鲜产品的供应流程
为了最大程度地发挥可持续海鲜这一措施的影响力,松下还向外部公司推广这一措施,正在积极为其他公司提供服务支持,鼓励所有公司能够将可持续海鲜引入其公司的食堂,以大大提高对该产品的认可度。同时,松下还为餐饮业成员提供获得CoC认证的支持。
松下希望通过能够提高可持续海鲜意识的各项活动,来激发消费者行为的变化。并且,通过不断推进相关举措和类似举措,为保护海洋资源和实现可持续社会做出贡献。