WOLL弗欧,小酷驾到 | 春的味道，鲜得掉眉毛
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笋，竹萌也。“竹萌”是古代人对于竹笋的一种称呼，意为新发芽的竹。眼下又到了春笋上市的时节，在这阳春二三月里，对于一些比较偏爱“食鲜”的南方人来说，是不可能放过这绝佳料理好食材的，煎炒煨炖、无不佳妙，若能吃上这口“春的味道” 鲜得眉毛掉下来。
老饕们认为春笋是当季的时令菜，因为最佳赏食期仅有2～3个月，一旦到了四月中下旬，口感上就变得比较欠佳，但如果是统称"笋类”食材，倒是一年四季都能品尝到的。
今天，我们的主角便是其中的春笋。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
所需食材
焯水
300克 春笋（滚刀切块）
烹饪
20克油
10克 老抽
10克 生油
1茶匙糖
所需配件
所需食材
200克咸肉（切厚片3cm*3cm）
150克 五花肉（切厚片3cm*3cm）
1300克 水
20克 姜（切片）
20克 料酒
50克春笋（滚刀切4cm*4cm）
30克 百叶结
所需配件
搅拌桨
所需食材
焯水
1300克 水
200克 春笋（切条）
烹饪
20克 油
10克 姜（切丝）
150克 五花肉（切片）
0.5茶匙 盐
1茶匙 白砂糖
10克蚝油
20克青椒（切块）
20克 红椒（切块）
10克 生抽
所需配件
网锅
搅拌桨
怎么样，小酷推荐的这几道春笋菜式是否满意？利用达酷客智能料理锅，即便是不会烹饪的，只要按照已有程序一步步操作，这个季节里“食鲜”也不再是件难事了！
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