十八子作,蒸蛋加入这一步，令鸡蛋的鲜味提升，更美味下饭！
十八子作
![]()
![]()
![]()
说起蒸蛋，相信是人们日常会常煮的一道菜式了。
别看鸡蛋小小一只，但却含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有健脑、提高免疫力等作用。
因为蒸蛋本身做法简单，大家在家随手可做。不过刀妹发现一个让蒸蛋鲜味瞬间提升，营养倍增的方法，只需加入这步！这道瑶柱虾干蒸水蛋就教您如何在家烹饪出鲜美滋味~
瑶柱虾干蒸水蛋
材料：
鸡蛋、瑶柱、虾干、豌豆
烹饪方法：
1、瑶柱温水中泡发3小时，虾干泡发30分钟
2、打上三个鸡蛋，搅合，加上盐、白胡椒继续搅合均匀
3、倒入泡发瑶柱跟虾干用水，注意哦比例1:1，搅拌后倒入蒸盘
4、水烧开后放入改中火，蒸两分钟将蛋液表面定型
5、摆上虾干、瑶柱以及豌豆再蒸五分钟可以出锅咯！
其实，简单的美食，只要用心，就一定很好吃！
刀妹说
蒸水蛋最重要的是蛋质的口感，记得要注意掌握火候以及蒸煮时间，这样才保证蒸出来的水蛋嫩滑无比，美味可口哦！
内容转载自十八子作，如有侵权请联系删除。
