LolaRose罗拉玫瑰,粘豆包的记忆
女同事的办公桌
Wed.Feb.27
文章来源：《早安！新东方》 第355期
作者：杜超 新东方北京学校
头图来源：Photo byKomal BraronUnsplash
壹
忘了自己多久没有吃过粘豆包，可能一年，也有可能两年，甚至是参加工作后再也没吃过。今天再次吃到，品尝到的不仅是味道口感，更是记忆。
东北虽然地大，但并不物博。还记得上高中时同学给我讲的一个趣事：地理课上老师在讲台上给同学们讲着全国各地都盛产些什么水果之类，有个学生默默地说了一句：“东北产啥呢？”地理老师一时语塞，还没等回答，另有一同学大声说：“山楂嘛！”逗得大家哄堂大笑 。这件事虽然说来有趣，但也的确证明东北某些资源比较匮乏，尤其是我的老家吉林地区。但是印象中的东北虽然物产较少，民俗却并不少，冬天过得尤其热闹。比如到了冬天，一家人围坐在炕上包粘豆包。
记忆中做粘豆包是一个非常复杂的过程：淘米、发面、调馅等等，这一忙就是几天，但是都忙得不亦乐乎。一整帘一整帘的豆包摆满一口大黑锅，每一锅可能都要百八十个，小时候每一锅我都要数数个数。灶坑里的火烧的很旺，水雾迷漫整个厨房，我就在这氤氲的雾气当中开心的盼着，盼着它们快点出锅。倒不是急着去吃，就像是在盼着一个收获一样。
豆包熟了，锅盖掀开，每一个都亮晶晶的，真是让人忍不住留口水。小时候因为贪吃，刚出锅就夹到碗里两个，蘸点白糖，一口咬下去，也因此烫到自己的五脏六腑，却总是不长记性，一次次嘴急被烫。
如果说包豆包、吃豆包是乐趣，那么冻豆包才是最大的乐趣。东北做豆包之所以每次做那么多，就是要把它们存起来，甚至做出整个冬天的干粮，就像东北人地窖里囤白菜一样。每一锅豆包放凉后，爷爷都会拿个小锅铲两个一组的把豆包分开摆好，全部分好后摆成一排排端到墙头，把它们冻起来。
每当这时我都会在旁边饶有兴致的看着，感叹我爷爷切豆包的技术太好了，自己也真想试一把，手划过空气不断地学着那个动作，好玩儿极了！ 一锅下来爷爷铲的腰酸背疼，我也学的腰酸背疼，等爷爷都摆好后，我又紧紧跟在他后面，看看还能干点啥。
Photo byBen CarlessonUnsplash
东北的冬天很神奇，最天然的大冰箱，可以把一切食物冻的结实，冻豆包、冻豆腐、冻雪糕，豆包拿出去没一会儿就冻结实了，然后家人再把它们捡进一口大缸，装好后心满意足的盖上盖子，看母亲脸上自然绽放的微笑，这时对她来说仿佛是一种盈满。
贰
有一个和黏豆包有关的场景，恐怕是我终身难忘记忆的吧。最初上学时，我的学习成绩特别差，班级六十人，总是考倒数，我对学习也并不上心，只知道疯玩乱跑，这种状况持续到小学二年级结束。可是上了三年级，第一学期期末考试我却考了班级第三名，从倒数第二名考到班级正数第三名，心里激动的不得了，现在回想起来那一次的激动一点不亚于高考那年电话里查到自己被录取那一刻。
从学校一路跑回家，甚至来不及舒服的喘一口气。回到家，我破门而入，激动地大声喊道：“妈，我考第三。”那时一家人就正坐在奶奶家炕上包豆包，我妈听到我说的话，头都没抬一下，说了一句：“别白唬（撒谎）了！”继续包着手里的粘豆包。我怎么说她都不信，甚至拿出试卷都不信，最后还是问了我同班的一个哥哥才证明了我的荣誉。
这件事算是我学习上的一个重要转折，也从那次起，我知道了要学习，要好好学习，要考大学，要通过学习实现好多好多。所以，每当我回想自己的学习经历，都会联想到那次考第三回到家一家人包粘豆包的场景，不仅充满乐趣，更有着一种催人奋进的力量。
叁
由包粘豆包又联想到好多好多家乡的习俗，记忆中仿佛包豆包时天气就已经很冷了，就已经离过年不远了，就可以准备年货了，就可以买新衣服买窗花买鞭炮买对联了，就可以给奶奶家那个茅草房的墙上贴上一张张崭新的报纸来翻新墙面了，就可以和家人一起打浆糊然后用小刷子刷在每张报纸的边缘一张张递给爷爷了，就可以迎接过年看着爷爷供奉家里的族谱了，就可以挑一张最崭新的一百元大钞别在族谱上了，就可以偷偷给祖宗上香磕头了（家人传统不让女孩磕头所以只能趁人不在偷偷的），就可以等着过年那天晚上拿着新买的小灯笼出去和小伙伴们炫耀疯跑了，就可以到处拜年去小伙伴家里交换糖果了……
我家原本有个规矩，由于家里供着族谱，所以女儿出嫁后不允许在供族谱期间回娘家。但是到姐姐结婚时，这个规矩打破了，姐姐初三前就会回到家里，姑姑看姐姐回来，她也回来了。时代在发展，思想在变革，封建思想渐渐淡化，老一辈也不再那么固执和坚持了。时光机带走了一些不科学无根据的朽，让我们拍案叫绝，却也带走了那些充满味道的俗，频频回首遥望。
已经好多年没有看到家人包豆包了，也没有打听过现在冬天还包不包，不知道在这个什么都可以用钱买到“现成的”的年代，东北有多少人家还在每年坚持这种习俗，在我看来做粘豆包不仅是在储备吃食，更是在诠释团圆和谐，甚至是诠释那特有的文化积淀。
很多东西渐渐远去了，骨子里悲观的我并没有想家，只是想念那一去不复返的记忆了。
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The End
还有好看的：
惯习为成读阅让
让灵魂拥有温度
无
空·
