双立人,食战出真知丨“饭圈女孩”看过来
双立人
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享受被米饭支配的幸福
是每个“饭圈女孩”的美味日常
但想煮出香甜弹糯的米饭
从来不是件简单的事
一起走进“饭圈”探险吧！
饭圈女孩都被Ta圈粉
STAUB珐琅铸铁饭釜锅
灵感源于日式铁釜的Ta，圈粉无数
深且窄的锅身设计
实现包裹式加热，让米放更具“锅气”
每一粒米饭都瓷实弹糯～
厚重的铸铁锅盖也不容小觑
炫风钉点滴落设计
能紧紧锁住食物水分
煮出来的米饭颗粒饱满，飘香四溢
黑色哑光珐琅内壁喜油
会自动吸收食物油脂，越用越润
同时适合炖肉、煲汤、炒菜
还能为食物带来特殊焦香风味
“饭”圈进阶干货
01
淘米的学问
淘洗时不要用流水和热水
次数不要太多， 适当去掉泥沙即可
洗净的大米最好浸泡半小时至一小时
让米粒喝足水分更加饱满
02
米水比例很关键
米和水调配比例
直接影响米饭的粘稠度&软硬口感
1:1.2-1.4左右，是最合适的
让米饭变更香的秘密
为了调解口味，煮出色香味倶全的米饭
可以适当加入花生油、猪油、啤酒和盐
还能去除米饭异味哦
04
烹煮时也有技巧
煮沸后，记得要开盖搅拌
让米和空气充分接触，优化口感
搅拌完后盖上锅盖，再闷一段时间
一锅香软米饭大功告成！
STAUB饭釜锅专属配方
1. 准备320克米和360毫升水
2. 淘米干净后，滤水静置30分钟
3. 将米和水放入锅中，中火开盖煮沸
4. 将米均匀搅拌，盖锅盖小火煮10分钟
5. 再次均匀搅拌即可盛出
你是哪派饭圈女孩？
身为一名“饭圈女孩”
必须精通各式米饭料理
怀旧和尝新，你更倾向于哪派？
怀旧回忆派：排骨煲仔饭
朴实的滋味，才是我的最爱
吃货尝新派：香菇鸡肉闷饭
寻找美味的路上，总有很多惊喜
“饭圈女孩”出征
Q弹米饭再也不是难题
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或莅临双立人店铺
香喷喷的米饭，我能吃好几碗！