WOLL弗欧,WOLL的美味猪年，好吃好看好彩头！

时间: 2019年1月20日

来源：WOLL弗欧

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猪

年

大

吉

猪的浑身都是宝，哪有宝宝不倾倒！

还有一个月就要过年啦，大家都在抢火车票、机票准备返乡过年了有木有，除了可以回到那个温暖的家，一桌美味的年夜饭也是魂牵梦萦的东西呀！

过节必不可少的食材就是猪猪！在团圆家宴的菜单上，具有中式特色的年菜招财蹄髈总是出镜率很高。

色泽红亮诱人，味浓肉糯，肥而不腻，入口即化，实是佳节宴客的上好选择，因为吃的不光是它的美味，更是它的喜庆与吉利~

准备食材

蹄髈1000克，青菜30克，料酒7克，南乳汁45克，香叶4克，肉桂10克，生抽25克，冰糖30克，葱姜

德国WOLL钻石系列中式炒锅+蒸屉
WOLL不锈钢汤锅

开始下厨

首先，我们用到的是WOLL不锈钢汤锅，这款不锈钢汤锅的来头可不小，拿奖拿到手软。获得2017德国设计大奖、2016红点设计大奖、2016IF设计大奖。

1、将蹄髈洗净，放入沸水中，这款WOLL的汤锅锅盖有3种盖法，首先你可以轻松把锅盖扣在把手一侧，加黄酒焯水。

2、其次将锅盖旋转90度，又能和锅身严丝合缝，密闭蒸煮更高效。

3、待皮肉变色时，即可离火，将汤锅倾倒，由于锅盖和锅身有3mm缝隙，非常方便用来沥水。

焯完水后，想要做出软糯Q弹的效果，当仁不让要用德国制造的钻石系列炒锅。锅底厚达6mm，比普通锅炖煮更高效，完全不用担心炖不烂，用筷子都能轻松分骨。

将蹄髈放入锅中，分别加入料酒、南乳汁、生抽、冰糖及所有香料。WOLL锅超大容量，整只蹄髈都能完整放入，用它来烧一大桌子菜招待亲朋好友，是完全绰绰有余的。

加水到蹄髈三分之二位置，加盖焖煮。炖煮蹄髈时，还可同步蒸八宝饭，蒸15分钟即可出盘。

搭配WOLL蒸屉，可轻松一锅两菜，特别省时间，招财蹄髈+八宝饭，满满的招财进宝同时上桌。


	猪年的年夜饭，就要做好吃好看好彩头的年菜，才有过节的气氛！感兴趣的亲，点击如下微信小程序把WOLL锅带回家吧！

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