佳钓尼,中国最贵的鱼，第1种吃不起，第3种吃不到

时间: 2019年11月18日

佳钓尼

钓鱼的时候，很多钓友都钓过不同品种的鱼，什么鲫鱼鲤鱼黄鱼桂鱼罗非鱼...其实，除了平时很常见的鱼以外，鱼也有鱼中“贵族”，它们的品质是普通鱼的好几倍，当然价格也会高出许多，今天就在这里向大家介绍几种天价鱼类。

第一种：长江刀鱼

长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等。长江刀鱼平时是生活在海里的鱼，所以它也是排在三鲜的首位。长江刀鱼只有每年在2-3月份的时候会沿着长江向上游动，游到一些长江支流、湖泊或者干流进行产卵活动。一般认为洄游至江苏江阴市段的长江刀鱼，最为鲜美。

江刀，湖刀和海刀都是刀，看起来也没什么区别，但为啥只有江刀贵到让你吃不起？所谓湖刀，就是常年在长三角湖泊内生长的刀鱼。它们没有洄游本能，也不去积蓄脂肪，口味和普通淡水鱼没什么区别。海刀是在大海里捕捞上来的刀鱼，还没来得及洄游到长江，就在江浙沿海渔民的拖网里被误捕上来。

近年来，长江受到极大的污染，水质急剧下降，很多长江刀鱼无法忍受这样的生活环境，其数量也在逐年减少。目前已经达到了8000一斤的价格，在2012年，江苏的长江刀鱼王的拍卖会现场，一条重325克的长江刀鱼被拍出了59000的天价，让在场的所有人都唏嘘不已。况且长江刀鱼细腻顺滑的口感，超高的营养价值也是毋庸置疑的，所以之所以价格能那么高，也是有它的原因的。

第二种：长江河豚

长江河豚是沿海一带产量很高的一种鱼类，每年就有300-400吨的产量。而在长江或者珠江一侧，只有在每年春季和夏季出现汛期的时候可以捕获。

古代《本草纲目》有记载说，河豚有毒。但是到了近代，只要将河豚处理好，也是可以食用，很多地方已经兴起了吃河豚的风气。并且河豚的鱼皮滑嫩有嚼劲，很受广大消费者的喜爱。前不久有条新闻，张家港某渔民在长江张家港段，捕获了一条野生河豚，重一斤三两！！最终被一位买主以一斤2800元拿下！

第三种：长江鲥鱼

鲥鱼为溯河产卵的一种鱼类，每年只有初夏的时候进去长江地区，其它季节和时间都不会出现，因此被成为“鲥鱼”。鲥鱼盛产于长江下游，从当涂至采石一带鲥鱼最为鲜美，所以，也有江南水中珍品称。

古代时候，鲥鱼还被作为纳贡的首选之品，是我国四大名贵鱼类之一，古代诗人多有吟咏。宋代大诗人苏东坡：“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”近代著名作家张爱玲有著名的人生三恨：一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。唯第一恨纯为口腹之欲，他们的诗句都对鲥鱼赞美有加，足见鲥鱼的美味如何。

但是继中华鲟、扬子鳄等鱼类以后，鲥鱼也受到了十分大的威胁。因为鲥鱼鲜美的味道，人们大量捕杀，野生鲥鱼基本绝迹，现在市面上出现的鲥鱼都是人工养殖的鲥鱼，还有许多则为假的鲥鱼。当年，为建成国内养殖基地，从美国进口鱼卵，当地卖价一颗卵1万元人民币，到岸价一颗卵2万元人民币。目前长江鲥鱼已列为国家一级保护物种，可以说想吃都吃不到了。