澳优能力多,猪肉涨价，关油条什么事？

时间: 2019年11月10日

来源：澳优能力多

澳优能力多

猪肉涨价，关

油条

什么事？

早晨去楼下买油条，大妈说要2.5元一根。

我说:“昨天不是2元一根吗？

大妈说：“因为猪肉涨价了。”

我说：“猪肉涨价，关油条什么事？”

大妈说：“ 因为我想吃猪肉。”

瞬间觉得大妈说得好有道理。

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高攀不起的猪肉君

农业农村部数据显示，10月全国猪肉均价已经涨至48.8元/公斤，比去年同期上涨128%。11月初的全国猪肉涨至55.9元/公斤，比去年同期上涨159%。

有妈妈给我们留言，猪肉价格已经涨到40元一斤了，看着孩子那嗷嗷待哺的小嘴儿，妈妈看娃的眼神都不对了，说好的母慈子孝呢？不吃猪肉，什么都好说！

有的宝妈表示，猪肉吃不起，就用别的食材替代吧，古人不也说嘛“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，撇开猪肉，多给娃吃鱼肉、鸡肉这些白肉吧！更健康啊！

嗯~ 关于白肉比红肉更健康的说法，相信很多宝妈都听到过，那么红肉和白肉最主要的区别是什么呢？

1、红肉肌肉纤维较粗，脂肪含量高，饱和脂肪酸更高。容易导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高。

2、白肉脂肪含量较低，不饱和脂肪酸更高。例如鱼肉里，尤其是深海鱼类中富含EPA和DHA，对预防心脂和心脑血管病有一定作用。

猪肉价格飙涨的时期，是不是就可以彻底用白肉替代红肉了呢？答案是：No！

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红肉or白肉？

对于宝宝来说，补充营养固然重要，但是均衡营养比盲目补充更重要。红肉也有它无法替代的地方，比如它是人体获取优质蛋白质的主要来源；红肉中氨基酸的构成非常好；含有多种维生素，尤其是维生素A和B等；还含有钙、锌、铁等矿物质，利于宝宝的吸收。尤其是对于贫血的孩子而言，吃红肉更好！

可见无论是红肉还是白肉，都有各自的优势，红肉不利于心血管健康也是建立在摄入过量的基础上得出的。白肉摄入过量也会面临着能量超标的问题，所以不用纠结白肉或红肉，将两者的比例调配好，不仅健康，也很省钱！

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红肉，一周只吃2次

哈佛大学公共卫生学院营养系“健康金字塔（2008）”建议限制红肉摄入、避免过度加工(每周吃红肉和加工肉不超过2次)，并且用鸡、鱼、坚果、豆类代替红肉，可改善胆固醇水平，降低糖尿病等。

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物被归为同一类并列于第3层，主要提供动物性蛋白质、一些重要的矿物质和维生素等。

成人每天推荐动物性食品用量为125～220g，但该类食物彼此间也有明显区别，其中鱼虾类50～100g，畜、禽肉50～70g，蛋类25～50g。儿童的摄入量在此基础上打7折。

科普小Tip

妈妈们知道如何区分红肉or白肉吗？

简单来说，就是以煮熟前的颜色来区分，是不是很好理解？！

红肉：畜类的瘦肉，包括牛肉、羊肉、猪肉、驴肉等四条腿的哺乳动物的肉；

白肉：禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿的。

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