海信,遇见你的火锅女孩，吃在一块
今天是立冬，中国民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物。在昼短夜长的冬天里，应当多吃主食，适当吃牛羊肉，多吃抗寒类食物，综合以上，热气腾腾的火锅无疑是最佳选择。
火锅（Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，为中国独创的美食，历史悠久，老少皆宜。
冬天太冷了？吃个火锅暖一暖！遇到高兴的事，吃个火锅庆祝一下。不开心了，点个爆辣火锅发泄一下！毛肚就着眼泪吞进肚子，明天睡醒又是一条好汉。我们总能找到各种吃火锅的理由，也总能发现各种火锅的新吃法。根据地区的不同，火锅还延伸了很多种类。
正宗的老北京涮肉火锅，锅底讲究「清汤」二字，一锅清水，几片姜，几段葱段，这就够了，吃的就是原汁原味。
羊肉在滚汤中左右涮两下，沾着调好的麻酱料碗，美味极了！所有人围在一片蒸腾雾气里，没有什么烦心事是一片又一片涮羊肉刷不掉的。
无麻不成味，无辣不成欢，这句话用在川渝火锅身上再合适不过了。
川渝火锅基本可以分为两大派，一个是四川火锅，大多是清油锅底，不太会吃辣的人，一口菜一口水，基本也能吃得完。
另一派就是重麻重辣的重庆火锅，用料非常足，简直是在底料中找食材的节奏。沾满了辣椒面的鲜牛肉，在一锅红汤中涮上一涮，一口吃下，巴适得板！
潮汕牛肉火锅把牛的每一个部位都安排得明明白白，不去吃一次都不知道牛肉还能吃出这么多花样。手切牛肉便是潮汕人民对火锅最大的敬意。
现切牛肉对肉质纤维的粗硬、韧嫩处理得恰到好处。在沙茶酱里轻轻一沾，痛快地一口吃下，醉生梦死也不过如此吧！
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，是慈禧太后当年的挚爱。菊花既然有保健养生的功效，如果放在火锅里煮食，既能清热解毒，又添雅兴情调。
在热腾腾的浓汤中，涮入新鲜的食用大朵菊花，配以香菜、金针菇、青菜等，清中带鲜、鲜中带甜，别有一番滋味。
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