立冬 | 烹饪一次美味的暖冬之约

来源:老板电器

立冬,十月节。立字解见前。


冬,终也,万物收藏也。


草木凋零,万物匿迹


却又悄悄酝酿,等一场厚积薄发。


立冬节气,有秋收冬藏的含义。我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,会在立冬休息一天,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。


俗话说:春夏养阴,秋冬养阳。冬天饮食以滋补为主。中医讲究虚则补之,寒则温之,人们应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物,来进行调理,提高人体的御寒能力。



在北方,一碗“驱寒娇耳汤”,三九天都不会冻耳朵。在南方,鸡鸭鱼肉炖成高汤,祛湿防寒、滋补养生。南北饮食虽有差异,祛湿防寒却是人们相同的目的。


平日里大家都忙于生活的奔波,为了节省时间而忽略了食物的美好。时值立冬,不如让我们回到厨房,来烹饪一次美味的暖冬之约。




翡翠撞上黑米,释放冬日暖意


众所周知,紫糯米因具有丰富营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。


因此以“黑珍珠”为主料,搭配松子以及腊肠粒,更加注重对营养的滋补,随着菠菜粉的加入,三者的组合为“油腻”冬天增加一抹清凉。


其中每一种食材都拥有独特的色彩 ,而把这些食材组合起来就是翡翠黑米松子烧麦。

冬日“蒸”功夫 · 用火候创造美味

美味的食物当然要通过好的厨具才能发挥其最大的营养价值。


蒸,是中国人对味道最初的记忆。食材经过简单的五味调和,便可经由蒸汽,释放出原汁原味的口感体验,而根据不同食材的特性,判定火候与时间是传统蒸法的精髓。


此时,若是拥有一台中式思维的蒸箱为你把握食材火候,简单调味就能还原食材美味。


老板下嵌式蒸箱SZ01,48L大容量;

蒸力强劲,持续加热,持久续航,蒸制食物更安心;

多层叠加大容量,合理空间利用,家庭聚会更舒心;


13档烹饪模式,50道菜单定制

原汁原味,蒸制模式随心选,温度调节更方便;

随时保温,开门无高温蒸汽,健康无需等待;



今日互动

一眨眼就已经立冬了,

你还知道哪些适合立冬暖身的美味呢?

快到评论区与大家展开讨论吧!



内容转载自老板电器,如有侵权请联系删除。