方太,旧时新知丨立冬和冬至，谁才是冬天的开始？

时间: 2019年11月07日

来源：方太

方太

本文约2100字，阅读全文约需6分钟

在很多人的印象中，冬天开始的标志是“冬至”这个日子。因为“冬至”这个词翻来覆去地看，都有一种冬天到了的意思在里边。如果预设了这样的认知，那么应该把“立冬”这个名与意都跟冬至高度相似但却隔着一个半月的节气置于何处？相信很多人都是一笔糊涂账。

说不清道不明，只是模糊觉得这是老祖宗留下的经验之谈，自有它的道理。

冬天的开始

立冬，立，建始也；冬，终也，万物收藏也。意思就是立冬是秋冬之交的时间节点，秋收冬藏，以备寒天。而冬至代表着一种极致，北半球日照时间最短，黑夜最长。而这意味着之后的白昼时间将会越来越长。在古人的观念中，这也许意味着最冷的时间即将过去，万物在寒酷中孕育着生命，为春回大地时分的复苏做着准备。从这个意义上讲，冬至反而蕴含有寒冬巅峰已过，正逐渐走向结束的意思。

立冬，才是预报冬天开始当仁不让的正主。

与时偕行的立冬仪式

在立冬前后，大地草木凋零，蛰虫休眠，作物基本都已经收获入库。此时天尚不酷寒，只是一种轻寒、薄寒、嫩寒，劳作了一年的人们终于在农事将尽的时候腾出了时间享受着这最后的十月小阳春。而过不了多久，立冬就会显示出它“冬”的本来面目。

立冬三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。在古人浪漫的想象中，是野鸡入水化为蜃蚌，以另外一种形式继续着生命，以此循环往复，生生不息。恰恰是这种带点“无知”与“荒诞”的宇宙观，让科学尚未昌明的古时，带有了一点如同人类童年期神话般的浪漫瑰丽。这是民族创造力的源泉。

在这样一个水始冰、地始冻的重要时间节点，根据《吕氏春秋》记载，天子要举行相关仪式，以示对上天的敬重与感恩。还会体恤孤寡，赏赐厚实衣服以助其度过漫漫严冬。君子之德，体恤万民。天子权力虽至高无上，但仍需要承载天意，与时俯仰，德被苍生，才能得天之助，国运永昌。这种寒意里的温情，是传统文化中宝贵的“民本”思想的体现，在当今社会仍有其不可磨灭的价值。

除了这样的迎冬仪式，古代人民还会进行一些祭祀祖先与祈祷来年的活动。对于劳动人民来说，立冬连接着过去、现在与将来的三个时空，人们不忘过去又能着眼未来，他们身上，拥有着丰沛的能量、端正的人生态度、朴素饱满的热情、大巧若拙的人生智慧。

冬来无恙

迎接一年之末的冬天，人们享受着难得的休息和生之欢愉，饮宴狂欢。但饮食起居中，也有很多需要注意的地方。

睡要早

进入冬季，昼短夜长，作息也要做出改变。最好晚上9点-10点睡觉，日出后半小时内起床，遵循“早睡晚起”的规律。充足的睡眠利于阳气潜藏，阴精蓄积，符合冬季“无扰乎阳”的养生原则。

居温所

室内空调温度也不能调太高，一是高温会使空气更加干燥，引发咽痒咳嗽等不适；二是室内外温差大，容易导致感冒，温度要保持适宜。

脚要暖

“寒从脚起”，要想暖和健康地过冬，必须重视脚部保暖。棉鞋、毛袜和长裤，暖脚护踝，一举两得。

“睡前洗脚，赛吃补药”，泡脚也是一种暖脚的好方法。泡脚的水温以40℃左右为宜，时间控制在半小时左右或身体微微出汗即可。

缓运动

冬季运动强度以身体微微发热，微微出汗为佳，不宜过度运动，避免大量汗出而使阳气外泄。晨练时间可以推迟到日出之后。太阳出来以后气温升高，空气质量也更好一些，此时运动更为适宜。可以散散步、慢跑、打乒乓球、打太极拳、练保健操等。

饮食调养

俗话说“冬天进补，开春打虎”，食补在冬季调养中尤为重要。“春夏养阳，秋冬养阴”，入冬后的饮食可以适当厚重，以滋阴为主。西北地区的冬季天气寒冷，进补宜温热之品，如牛肉、羊肉、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类等；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则以果蔬、冰糖等甘润生津之品为佳。

食补应注意荤素搭配，营养均衡，选用补而不燥、补而不腻的平补之品。如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良的人群，可以食用莲子、山药、扁豆等食物健补脾胃。常觉手脚心发热，口渴欲饮，心烦失眠等阴气不足的人群，则宜食白菜、鸭肉、鹅肉等食物。

丨家常土豆炖牛肉丨