方太,旧时新知丨霜降渐微凉，愿温暖前行

时间: 2019年10月24日

来源：方太

方太

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“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

——《月令七十二候集解》

10月24日，霜降至，斗指戌，此时太阳到达黄经210°。《二十四节气解》中曰：“气肃而霜降，阴始凝也”。秋色暮时，梧桐叶飘黄，月露幽凉，露水渐凝成初霜。暮色秋烟，静夜吹拂落叶，虽无夏花一般绚烂，却蕴含了貌若冰霜之静美。春来秋往，霜叶烂漫，深秋的诗意尽现于此… …

秋暮露成霜

霜降的夜色，天空若无云，地表散热多。秋霜凝结在植物上，形成了细微的冰针和六角霜花。我国黄河流域，一片冰晶白霜，熠熠生辉；北方温度骤降，形成入冬前的初霜景象；而南方却总是慢半拍，秋风的凉意才刚吹过，到隆冬时节才能见霜。寒霜出现在晴朗的月夜，白天太阳越大，夜里便越容易结霜，浓霜猛太阳”便是这个道理。

古人将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯”。霜降至时，豺狼以捕获之猎兽陈列祭天；树叶渐而枯黄凋零，青草随即转黄；蜇虫潜藏于洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态，好似修行人沉思入定。此三候，意在警醒人们沉静下来，体悟自身的修行，以保敬畏之心。

习俗知多少

1、吃柿

霜降时节，柿子正红。俗话说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，民间认为霜降吃柿子，能御寒保暖、补筋骨,冬天就不会流鼻涕；此时的柿子皮薄肉多、滋味鲜美。霜降吃柿子，让人们在恬淡的生活中体味着仪式感。

2、赏红叶

霜降过后，枫叶经过秋霜的洗礼，绽放于萧瑟秋风中，似有“霜叶红于二月花”之意。那秋之色韵，层林尽染秋意浓，妆点了漫山遍野，也沉醉了途中的旅人。

3、赏秋菊

所谓“霜打菊花开”，霜降之时，唯秋菊竞放，“菊”便被视作“候时之草”，成为生命力的象征。时至今日，很多地方都会在此时举行菊花会、赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬与爱戴。

4、送芋鬼

在广东佛山地区有“送芋鬼”的习俗。人们用瓦片堆砌成河内塔，里面放入干柴点燃至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片煨芋头，称为“打芋煲”；把瓦片丢到村外，称为“送芋鬼”，以此辟凶迎祥。

霜降话养生

霜降时节气温骤降，自然界阳气衰减，此时人体抵抗力相对减弱，是各类时令病候的高发阶段。防治疾病，当从日常养生入手：

朝暮请添衣

中医认为“秋冬养阴”，霜降时节要滋养肝血，宜早睡早起，即晚上10点前入眠，太阳升起前后半小时起床为宜。

秋冻的末期，大地将温度一寸寸收敛至土层之下，人体也把阳气从体表收进脏腑。此时身体缺乏阳气的温煦，故要增添衣物来防寒保暖，尤其要注意脚部、颈部、关节的保暖。

霜降时节的运动宜适度收敛，可选择轻松平缓、强度适中的运动项目，适时有度地进行锻炼，不宜过度劳累，更不可大汗淋漓。秋季宜爬山，既可舒展心肺，又可舒缓心情。

暖暖的滋味

霜降之时已入深秋，五行属金，对应肺脏。此时应少食鱼虾等寒凉之物，以免伤肺引发疾病。俗话说“补冬不如补霜降”，霜降时节宜平补养肺，以润燥、固表、益气为主。花生、红薯、南瓜、萝卜、白菜、百合、木耳、枸杞、大枣、山药、藕等食物可滋阴润燥，适宜食用。

中医认为深秋饮食宜收不宜散，可适量进食酸味食物，如山楂、桔子、柚子等；同时应少食用大辛大热的“散”性食物，如芥末、肉桂、香菜等，以防身体燥热。

霜降时节宜食用性味温润的菜肴，您适合吃这些：

丨栗子莲藕汤丨

【原料】：莲藕，栗子，花生，香菇，食盐适量。

【做法】：

① 莲藕洗净削皮切块待用；栗子煮熟，去皮待用；花生洗净、香菇泡发后洗净待用；

② 将上述材料放入砂锅中，水开后加入盐和少许油，盖上锅盖，小火慢煲一个半小时，出锅盛入汤碗中即可。

【作用】：益气健脾，补肾强筋。

丨平菇炒肉片丨

【原料】：平菇500克，猪肉200克，黄酒200克，葱段、姜片、酱油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油少许。

【做法】：

① 猪肉洗净，切成薄片，加入酱油、食盐、黄酒、淀粉，腌制10分钟；

② 平菇洗净撕成片，放入开水中烫熟，捞出沥干备用；

③ 锅中倒油烧至七成热，下葱段、姜片爆香，加肉片炒至变色；

④ 将酱油、盐、胡椒粉及适量清水倒入砂锅中，大火烧开；

⑤ 下平菇，小火慢炖3分钟，再大火收汁，水淀粉勾芡后即可出锅。

【作用】：滋阴润燥，舒筋活血。

霜来勿悲秋

寒夜冷雨，风起叶落，万物萧条，常勾起人们心中的悲秋之意。此时期应注重调摄精神养生，收敛神气，保持乐观开朗、宽容豁达的心情，清静养身，排除杂念，感受生活。

秋去冬来，岁月流转。时间站在了秋与冬的十字路口间，还未曾留下些什么，那丝丝的凉意便为这一秋画上了一道绝美的休止符，一花一叶、一草一木便似舞动的精灵般簌簌飘落在寒风中。那一叶知秋凉，冷暖却只自知，而无论行至何时何地，请记得带上温暖… …

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