星巴克,这款大家都说“好”的咖啡，来自云南边境的“带头大哥”
今天这篇文章有些特别，我们不谈咖啡风味，却想带你认识一下——这些咖啡背后的咖农们，以及他们的故事。
每一款星巴克臻选咖啡，都连结着你与千里之外的某位咖农。他们对于咖啡的热爱，他们自己的人生起伏，都将经由你手中的咖啡，以及香气、风味和你掌心的温度，向你娓娓道来。
这些故事或能帮助你，理解这风味里的执着与热爱， 或能打破我们对咖啡的思维边界。岩古、番啟佐、蔡晴开三位咖农的人生故事，与咖啡一样精彩。我们将在之后三期一一讲述。
今天，我们首先要走近的是云南普洱保山综合咖啡豆背后的两位咖啡农之一——来自云南省普洱市孟连县的岩（ái）古大哥。
是村支书，也是带头大哥
岩古是佤族人，他在云南省普洱市孟连县当了34年的村支书，大家都叫他岩古书记。同时他还创办了孟连县金山咖啡合作社，从2008年起，就开始张罗着全村1000多户家庭种植咖啡。按现在时髦的话来说，他是这个村子咖啡业的“创始人”。
他壮硕，肤色黝黑，平日里爱穿着红色牛头的佤族人的传统服饰，话不多，却显得镇定又颇有气势。第一次看到他，我们心里涌现出四个字——“带头大哥”。
岩古是个细心人。他看见城里来的人爬不惯农村山路，他会弯下腰来，用树枝把路铲平。
走在村里，几乎遇到的每一个人都会开心地说:“岩古书记来了！”，就像是看见了自己的家人。
村民在得知我们是上海来的，常常和我们说：
“是来找我们的书记吗？”
“岩古书记好！这几年靠着种咖啡，我们的生活都好了起来。”
“他的咖啡加工厂，一直都给村民们提供免费吃喝，村里的老人孩子都爱去。”
“有什么困难只要向他开口，一定会获得帮助。”
岩古听到这些夸赞，往往都是微笑着不说话。
种咖啡，是全村的希望吗？
岩古说，想带全村4000人都过上好日子。
岩古所在的孟连，种植咖啡历史悠久，是云南重要的咖啡产区之一，但同时也长期受到毒品交易的侵扰。他所在的村落有着海拔高达1800米的群山，当地雨季每年长达170天。这些天气条件对当地人的生活是困难的，可对于咖啡种植而言可谓是得天独厚。
岩古说，答应大家要过上好日子，就不能让任何一个人误入歧途，必须带大家走上一条正道。
深思熟虑之后，他选择了种咖啡。
万事开头难，这一切从2007年开始。由于咖啡至少等上3年才能收获，尽管政府有补贴，但仍然不够成本。村民们没看到收成，还要先垫钱，心里别提多不踏实了。
岩古左思右想，自己默默跑去银行，贷了十几万元，作为启动资金分给大家。当大家看到岩古的决心，心里的顾虑也逐渐消除，一些村民也慢慢追随着岩古种起了咖啡。
到2010年，岩古创立金山咖啡合作社的时候，已有上百户咖农参与其中。
遇见，可能是一个新的旅程
在暴雨中赶收咖啡，在烈日下背着种子……趟过了无数困难，咬碎牙也要坚持下去，咖啡农开始迎来了收获。然而，意想不到的情况再次出现。当时孟连的咖啡采购商体系非常不稳定，部分采购商故意压低价格、长期拖欠货款，这些都是看不见的“规则”。
在岩古心里，这么辛苦是为了让每个人更好地生活，用热情和毅力种植的每一颗咖啡都应该被认真对待。他不停寻找更优质的采购商，尝试合作，并从中吸取经验。
2012年，星巴克在普洱设立了亚洲首个咖啡种植者支持中心，无偿地向云南咖农传授种植优质咖啡的知识与技术。
岩古和星巴克云南种植者支持中心的农艺师们在一起
农艺师孙健，到现在还记得当时双方第一次见面的情景——“我们刚到这边的时候，岩古他并不信任我们，以为我们也是过来低价收购咖啡。”可是，岩古渐渐发现，这些农艺师们是真心想来帮助大家。
通过一次次的走访与传授，金山合作社的咖啡品质开始突飞猛进。而岩古与星巴克之间的缘分，也越来越深。他首先是通过了星巴克高标准的“咖啡和种植者公平规范”（C.A.F.E. Practice）认证，更在星巴克的年度“武林大会”上（即星巴克云南生豆供应商大会），拿到了品质第一名的大奖！
岩古骄傲的告诉我们：“站上领奖台的那一刻，是自己最自豪的时候！一切的付出，终于都值得。”
这条路，他走对了。
更让岩古受益匪浅的是星巴克提出的“优质优价”政策。
对于高品质的咖啡豆，星巴克往往会给出高于市场平均价格的收购价。此举大大提升了咖农的积极性，大家都愿意把好咖啡卖给星巴克。
岩古打心眼里认同这种做法，转头也把到手的奖金，按照“优质优价”的思维，奖励给了合作社的杰出咖农们。
于是，在金山合作社，如果谁家种的咖啡品质特别高，就会获得岩古自掏腰包给出的奖励 。“这是一个好的规矩，推动进步”就如同星巴克做的一样。
如今，对金山合作社的村民们来说，大家一起努力种咖啡，是真的让生活变好了，人也变得快乐了。
以前村民们去山上的咖啡田都要靠走，现在几乎家家户户都有了摩托车。逢年过节，
岩古还会带着大家举办篝火晚会，或者出门自驾游。
对此，岩古谦虚地说：“现在大伙吃喝都已经不愁了，但我还是希望，他们的生活能够更好一些。”
我们则想说：心里装着大家，路才会越走越宽
终于，这个9月，岩古的豆子获选成为了星巴克臻选普洱保山综合咖啡豆。来自普洱的“岩古”咖啡豆，和来自保山的“番啟佐”咖啡豆拼配在了一起，他们二位也在上海烘焙工坊相逢了。
那么，番啟佐的人生故事又是如何的呢？作为云南咖三代的他，是怎样度过自己30余年的咖农生涯的？
且听下回分解——
第二话：咖啡的后裔-番啟佐
9月24日起，
你可以在星巴克臻选上海烘焙工坊
以及全国200余家星巴克臻选门店，
购买或品尝到岩古与村民们的心血之作
——星巴克臻选中国云南
普洱保山综合咖啡豆。
你所熟悉的拿铁、美式
可以升级为云南版啦，
品尝起来有一种名叫“骄傲”的味道。
除此以外，新上市的两款云南主题新品彩云松露卡布奇诺和云岭绵意也已在全国7家限定门店“现身”。这些门店中还准备了丰富的咖啡教室及系列体验活动，带你走进一个更为有趣而真实的云南咖啡世界。
在公众号内回复“云南”字样，
就可以看到和品尝到这两款饮品的7家门店
彩云松露卡布奇诺
云岭绵意
