乐扣乐扣,当螃蟹遇上年糕，好吃到停不下来！
乐扣乐扣
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秋风起，螃蟹肥
每年中秋前后
螃蟹黄多油满很是肥美
与年糕更是经典搭配
蟹肉的鲜美
汤汁的浓香
让人食欲大开
一口一口停不下来~
梭子蟹炒年糕
戳视频立即get菜谱
▲by 懒饭app
软糯的年糕不仅好吃
关键是还不用剥壳
每次吃这道菜的时候
乐小扣都想说
螃蟹都归你，年糕可不准跟我抢！
食材准备
玉米淀粉 油、蒜碎、水 适量 |
梭子蟹 3只 |
年糕 100g |
生抽、老抽 蚝油 各10g |
小葱 2根 |
白酒 少许 |
||
姜片 4片 |
白糖 15g |
锅具准备
1
2
3
只需用少量油煎螃蟹
比油炸更健康更营养
你的做蟹好搭档
做菜步骤
梭子蟹去掉外壳，去鳃，切成两半，切面蘸一层淀粉
1
平底锅烧热放油，然后蟹块切面朝下，中火煎
2
蟹块煎至金黄放入蟹壳，变红后盛出
3
把锅擦干净，再放入适量油，把蒜碎、葱花、姜片爆香
4
放出螃蟹块、年糕翻炒，放入白酒、清水炖煮8分钟
5
汤汁收浓后加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀
6
香喷喷的梭子蟹炒年糕就做好啦
出锅前记得撒上少许葱花哦
一起试试吧~
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