十八子作,《厨房好帮手》之专刀专用
十八子作
![]( "0906-1-1-1.jpg")
小/明/妈/妈/用/切/片/刀/砍/骨 ![]()
典/雅/六/件/套/锋/利/耐/用 ![]( "0906-3-3.jpg")
手/感/舒/适/下/厨/更/轻/松 ![]()
砍骨刀专用 ![]( "0906-4-4-1.jpg")
三/层/复/合/钢/防/锈/耐/腐/蚀 ![]()
切片刀专用 ![]( "0906-5-5.jpg")
锋/利/度/高/但/不/脆/刀 ![]()
多用刀专用 ![]( "0906-6-6.jpg")
铸/钢/手/柄/砍/切/不/怕/飞/刀 ![]()
水果刀专用 ![]( "0906-7-7.jpg")
8/铬/钢/心/硬/度/高/锋/利/度/高
![]()
厨房剪专用 ![]( "0906-8-8.jpg")
表/面/喷/沙/有/不/粘/肉/效/果 ![]()
END ![]()
![]()
点击关注了解更多精彩内容！！
曾经，
听说，
小明的妈妈用菜刀砍排骨，
结果，
把菜刀砍破了一个缺口！
然后，
小明妈把缺口的刀递到磨刀师傅面前，
说，
“师傅，帮我救救这把刀吧！”
师傅：“......”
选择题：你们猜，师傅说了啥？（ ）
A、好的，交给我吧。
B、额(⊙o⊙)…...这缺口嘛，不能磨好的了。
C、切片刀用来砍骨头，有心无力啊。砍排骨得用砍骨刀才对！咱们换新的！
A：在此告诫选A的同学，像上图缺口的刀，一般情况是很难通过磨刀来修补的。
B：选B的同学证明对刀具和磨刀有一定的认识，一般情况下，大缺口的刀都无法磨好，即使磨了，刃口的刚厚度变得过于薄，刀就不耐用了。
C：首先恭喜选C的同学，因为你们走在专业的路上，砍排骨得用砍骨刀才对，这就是今天要说的重点——专刀专用。
专刀专用，
就是切不同的食材要用专门的刀，
用对刀。
今天我们就典雅六件套套刀展开来讲。
典雅六件套，
内配：
砍骨刀、切片刀、多用刀、水果刀、厨房剪和刀座。
用于砍剁新鲜的禽畜类骨骼组织。
如排骨、猪大骨等等。
用于新鲜蔬菜、肉类等软组织食物。
如瘦肉、青瓜番茄等等。
但不宜砍切硬物，以免损坏刃口，不能用来砍骨头的。
用于蔬菜瓜果、细小肉片等软组织食物。
如冬瓜、火腿肉、西瓜、鱼等等。
中秋节吃柚子用它！
用于切削瓜果、蔬菜等食材。
如西兰花分块、切豆角粒等等。
用于剪鸡爪、蔬菜，开鱼肚、剪虾头等等。
相信看到这里的您
对专刀专用这一课掌握了吗
十八子作任意一款刀
都别出心栽
总有一把好刀
让中国的家庭使用更得心应手
点击“阅读原文”打开新页面
内容转载自十八子作，如有侵权请联系删除。
