张小泉,刀具实验室大揭秘
说到实验室
脑海里的画面
是否是这样的
身穿白大褂的知识分子
手里拿着瓶瓶罐罐
（图片源于网络）
刀具实验室大揭秘
张小泉有个著名的刀具实验室
里面不同于大家印象中的实验室
没有瓶瓶罐罐
研究的是
刀具的锋利度、耐用度、材料成分等
刀具相关的专业问题
01
刀刃耐用度
使用“张小泉锐志切片刀”
切割非常厚的进口石英砂纸
最多一次可以切77.8mm的厚度
总共来回切了30次
相当于一两年的日常使用强度
切割30次后，刀刃依旧非常锋利
02
钢材成分
刀具的耐用度
除了和工艺有关
也和刀具本身的钢材有关哦~
这是一款德国进口的仪器
用来检测钢材的成分
相比于传统的成分测试仪来说
更环保
因为粉尘飞沫非常的少哦~
传统仪器检验金属成分时
难免会产生有毒的气体和粉尘。
这款进口仪器
除了数据更快更准确以外
也确保了工作人员的身体健康和安全
03
钢材硬度
将“张小泉锐志切片刀”提前切片
测试维氏硬度
用显微镜查看金相组织
观察钢材组织是否有缺陷
若组织有缺陷将导致制成的刀具容易裂
组织缺陷的原因
可能是原材料本身有缺陷
或者是热处理不到位，则需要再次热处理。
04
盐雾测试
使用5%浓度的Nacl溶液
进行8小时的熏蒸
来测试刀具的防腐蚀程度
8小时过后
张小泉锐志切片刀
表面依旧非常光洁
无锈迹
05
纱剪使用寿命
纱剪作为张小泉热卖几十年的传统产品
锋利度和耐用度都具有业界王牌口碑
通常一款纱剪需要经过几百万次的剪切测试
动图中的这款不锈钢刀头的新款纱剪
正在剪切非常厚的空运打包带
已测试了34万次的剪切
34万次剪切下来的屑屑
张小泉除了有自己的生产车间
还有刀具实验室。
张小泉的产品已是
通过国家质量检测机构权威检测
是合格产品，
但一直以来用超过国家标准的指标
来衡量刀具的质量。
用自己的高标准
生产刀具和检验刀具
张小泉锐志切片刀
前文经过多重测试
经得起考验的锋利耐用
张小泉淳锐六件套设有
斩骨刀、切片刀、小厨刀、水果刀、厨房剪
磨刀器深藏于刀座内
安全更方便
张小泉豪享七件套
热卖多年已销售50万套
一应俱全、性价比之王
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