方太,处暑逢秋，养生始于润
方太
8月23日，处暑，盛夏的休止符。 “空山新雨后，天气晚来秋。”
秋雨带着渴望已久的清凉而至，冲刷掉酷暑的疲惫。天高云淡，巧云万里，无不让人心旷神怡。秋意渐浓，秋色在天地万物间一点一滴地开始弥漫，展现出其“温婉平和”之美。一岁一秋，奏响了一首秋日私语，这温情的乐章，需静静地聆听。
暑退秋凉酸爽 处，止也，暑气至此而止矣”。
然而即使处暑已到，南北方在入秋的节奏上依然无法同步。在南方地区，人们还会感受到“秋老虎”的余威，但北方地区则率先开始入秋。而每当降雨后人们会感到明显的降温，故有“一场秋雨一场寒”之说。
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民俗文化 对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，在休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海，感谢大海的恩赐，期盼渔业丰收。 处暑前后，民间还会有庆赞“中元”、普度布施的活动。处暑已是祭祖的重大活动时段。放河灯也是处暑期间的一个传统习俗，放河灯又称“荷花灯”，其实从农历六月开始，一直到中秋节期间，人们都会放河灯，置于江河湖海之中，任其漂泛，而当船只遇到漂来的灯船便会主动避让，以示吉祥。 以前每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，自唐代以来盛行。先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。上世纪六七十年代，市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。 ![]()
处暑养生 处暑时节处在天气由热转凉的节点。外在环境变化，内部身体变化，诸多因素在不经意间影响着身体健康，且夏季过多的耗损也应在此时得到及时补充，所以秋季亦应重视养生。
饮食方面
处暑时节，气候逐渐干燥，身体内肺经当令，此时节的养生重点则是预防“秋燥”。我们宜多吃些滋阴润燥的食物，如百合、银耳、山药、蜂蜜、莲子、梨、葡萄等，避免燥邪伤害。饮食应当保持清淡，芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、荞麦、燕麦等食物都是很好的选择。少食辛辣油腻以及寒凉的食物以养护我们的脾胃，稍多食用酸味水果，如山楂、橘子、柚子、苹果等。
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【原料】 鲜菠菜500克，熟黑芝麻15克，盐、香油适量；
【做法】 ①菠菜去根洗净，在开水锅中焯一下，捞出浸入凉水中； ②菠菜凉后捞出沥干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、香油，搅拌均匀； ③将黑芝麻洒在菠菜上即可。 【作用】 补肝益肾，开胸润燥。 |百合莲子汤|
【原料】 干百合100克，干莲子70克，冰糖60克。 【做法】 ①干百合浸泡一夜，莲子浸泡4小时后，冲洗干净； ②将百合、莲子置于清水锅内，大火煮沸后，加入冰糖，改小火煮40分钟即可。 【作用】 安神养心，健脾和胃。 （摘自熊春锦·《中华传统节气修身文化·四时之秋》）
日常起居
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|处暑节气，当早卧早起| 气候由热向凉转变，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。因此，入秋后常伴有 “秋乏”。《黄帝内经》中说道，秋季起居应“早卧早起，与鸡俱兴”。因此，我们应该从夏季晚睡的作息中调整过来，每日睡眠宜增加一小时。此外，适当的午休也有助于缓解“秋乏”。 |适度秋冻，有益身心| 虽说秋天已经来临，但气温未定，暑气仍未完全消散。此时尽量不要过早地换上秋衣，适度秋冻，穿着以自身感觉不过寒为准，保证体温在秋时不会过高，有利于收敛阳气，同时可以帮我们提高机体对低温环境的适应能力。 |适当运动，收放自如| 秋季养生离不开“收、养”原则，所以我们的运动量不宜过大，尽量选择轻松平缓的运动，以养护阴气。处暑后早晚天气凉爽，可外出散步、慢跑、骑自行车、打太极拳等，以充分舒展肌肉筋骨。锻炼强度以适度微汗为宜，切忌大汗伤及津液。
调节情志 处暑时节，大自然逐渐出现一片肃杀的景象，人们易产生悲伤、烦躁、郁闷等情绪。此时要注重收敛神气，保持神志安宁，维持平稳的情绪。此外可以通过听音乐、旅游、下棋等方式疏解“悲秋”的情绪。 秋风带走最后一丝暑热，送来清凉入梦。 处暑，是苦夏的落幕，金秋的起始。观恬淡之云，望高远蓝天，邂逅落叶之根，聆听美妙秋雨。天地有大美而不言，这不言不语的处暑，才是大美的金秋。大自然的更迭，需要我们停下脚步，用身心去感受和铭记。时光转瞬，万物丰收，总结过往，重新出发，愿每个人在秋天都能有所收获。
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处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此时老鹰开始捕猎鸟类，先陈列如祭而后食；天地间万物开始凋零，肃杀之气渐起；各种农作物开始成熟，农民开始秋季收割、晒谷。
美食千千万，下面奉上两种适合处暑时节，且简单易学的菜谱。
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