十八子作,不惧强硬，“锅”然出众
十八子作
辣炒小扇贝 【用料】
盛夏
一个很容易让人联想到
阳光、沙滩、海鲜的季节
说到海鲜
味蕾仿佛一下子苏醒了
海鲜市场上
摆列着各种各样的海鲜
让人眼花缭乱
无从下手
今天，刀妹就给大家来做一道既便宜又好吃的海鲜——带壳扇贝，而且是炒的带壳扇贝哦，不是日常的小炒扇贝肉，扇贝蒸粉丝哦！
扇贝、蒜瓣、姜片、干辣椒、藤椒、豆瓣酱、香菜
【制作步骤】
1、先给姜去皮切片；
2、油烧热，蒜瓣、姜片下锅爆香；
3、干辣椒、藤椒、豆瓣酱下锅炒出红油之后加绍兴酒；
4、这个时候洗好的扇贝就可以下锅啦；
5、翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟；
6、最后撒点小香菜就可以了。
在炒扇贝的时候要注意锅具的性能哦，由于我们这个是物理涂层不粘锅，炒的时候才这么任性！
十八子作不粘锅采用304不锈钢研制而成，蜂窝纹理，压铸锅底，硬度高，不惧锅铲更不惧钢丝球。
看到这么强大的锅具，爱下厨的你是否想入手一个呢？如果想了解详情，请点击阅读原文！
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