十八子作,荷塘小炒，最受欢迎的养生素菜，吃一次就会爱上
十八子作
荷塘小炒
荷塘小炒是一道传统的粤菜。
粤菜的口味素来讲究清淡，这一道荷塘小炒就是以莲藕、荷兰豆为主，清脆的莲藕与清甜的荷兰豆搭配，鲜甜十足。
● 食材
莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳
● 做法
1、荷兰豆去头去尾，撕边，胡萝卜切片，黑木耳切均匀大小
2、热水将食材焯水断生
3、起油锅，放入蒜片爆香后再将食材炒熟
4、下适量的盐、鸡精翻炒，倒入水淀粉勾芡出锅
荷塘小炒在颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。
黑木耳、荷兰豆、胡萝卜为配菜，莲藕都有清心去火之功效，而且还有美容排毒之功效。
这样一道清爽的小炒，一定会让你看着舒服，吃着清香，还能给你的肠胃来一次清扫排毒，快捷好吃的清爽小炒，你一定要试试哦！
刀妹说
这样一道简单的家常菜，莲藕和路萝卜本身比较硬，在处理食材时建议使用切片刀，将莲藕和胡萝卜切成大小均匀的形状更加美观，也让人更加有食欲。
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