WOLL弗欧,小暑|WOLL锅教你花式养生！
小暑
小暑才交雨渐晴
雷雨初歇暑气开
7月7日小暑节气将到，“暑”表示炎热的意思。时至小暑已是初伏前后，意指一年中最热的时期已经到来。
虽然还未到最酷热的时候，但空气中已有了热浪袭人的感觉。
此时正是人体阳气活动旺盛之时，按照《黄帝内经》里提到的四季阴阳消长的规律，结合天人相应观点，此时应遵循"春夏养阳"的养生原则。
也就是说人体要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护人体阳气。
而对于小暑养生，WOLL家的锅也有很多独到的食补方法，炒锅、煎锅、汤锅各有不同，接下来看看锅和食材之间如何花式养生~
炒锅独白：
因为我是一口可以爆炒的不粘锅，所以cp了豆皮和鳝鱼这类食材，试想它们如果不是爆炒，而是闷熟，口感得有多差。养生很重要，可是口感也不能太差啊。用我炒菜镬气足，味道好~
* 响油鳝丝 *
图/网络
配料
鳝丝、玉米油、小葱、盐、料酒、糖、鸡精。
做法
1 |把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好。
2 |锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。
3 |放入鳝丝大火翻炒片刻。放入酱油。接着放入盐与糖快速翻炒。接着放入料酒炒香后加入半碗清水，大火收到汤汁渐干。
4 |大约三四分钟左右，收汁完成，起锅前加入鸡精调味。
功效
俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。
夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
* 素炒豆皮 *
图/网络
配料
豆皮二张、葱、植物油、食盐、味精适量。
做法
1 |豆皮切丝，葱洗净切丝。
2|油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效
补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
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煎锅独白：
你知道我煎鸡蛋不用油吗？我煎黄花鱼不破皮吗？我炒酱汁不糊锅吗？
不知道？那你就试试用我煎莲藕做蛋糕轻不轻松。小暑将至吃的清淡点准没错，用我少油煎也不粘锅呢~估计你又不知道！！！
* 煎藕夹 *
图/网络
配料
藕1块 、猪肉200g、葱、姜、调味料、料酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒、盐、面糊、淀粉、普通面粉、鸡蛋清 1个。
做法
1 |猪肉馅选有肥有瘦的，放一个鸡蛋，以及提到的调味料，顺时针搅匀，放冰箱冷藏。
2 |藕切成薄片，这样好熟～
3 |调面糊，淀粉和面粉1:1比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟。把肉馅夹进藕片里面，轻轻一按每个孔就会塞满肉，都夹好放在一边。
4 |把藕夹在面糊里过一下，确保都沾到面糊，就可以下锅煎了。油不用太多，平时炒菜2倍就行，最后其实也用不完的。全程小火。
5 |藕夹一面定型就可以翻面，两面都定型就可以不时翻动直到金黄色。就大功告成啦！
6 |可以沾番茄酱，椒盐，你还可以卷进饼里，更好吃！
功效
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
* 芒果戚风蛋糕*
图/网络
配料
低筋面粉100g、鸡蛋4、枚芒果1个、炼乳60g、牛奶50ml、白砂糖45g、色拉油60g。
做法
1 |将全蛋液放进料理碗中，加入绵白糖，用手动打蛋器完全打发至泡沫细腻。
2 |芒果切小块打成芒果泥；用刮刀将蛋黄碾碎，加入色拉油拌匀后，加入炼乳拌匀，加入牛奶拌匀，再加入芒果泥拌匀，筛入100g低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀。
3 |将打好的1/3蛋清糊加入蛋黄糊糊，上下左右搅拌均匀；再加入1/3蛋清糊，上下左右搅拌均匀；最好加入剩余的蛋清糊，上下左右搅拌均匀。
4 |在锅底均匀涂抹食用油，把面糊倒入锅内。
5 |扣盖后小火烘烤40分钟即可。
功效
农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
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微压锅独白：
用我煮东西比一般高压锅安全，烹饪中途可以开盖，而我又比一般的汤锅压力大，煮菜时间短！我既不是汤锅也不是高压锅，而是微压锅，用我炖牛肉更酥烂，炖绿豆更快，口感也很棒。不粘微压锅，更安全更方便哦~
* 蚕豆炖牛肉 *
图/网络
配料
鲜蚕豆或水发蚕豆120克、瘦牛肉250克、食盐少许、味精、香油适量。
做法
1 |牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水。
2 |将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅。
3 |开锅后改文火，放盐。
4 |炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效
健脾利湿，补虚强体。
* 蜜绿豆*
图/网络
配料
绿豆适量 、白糖适量。
做法
1 |绿豆清洗浸泡。
2 |倒入清水，煮沸倒出煮豆水。
3 |重新倒入清水，加入白砂糖，再次煮开。
4 |绿豆捞出，撒入白砂糖，冰镇数小时。
5 |一碗绿豆水+一盘蜜绿豆，清凉解暑。
功效
绿豆有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。
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