菲常食谱 | 丝瓜毛豆意面,中式小炒邂逅异域美味,这样的搭配幸福死你!

来源:Fissler菲仕乐


1.将丝瓜洗净去皮,切滚刀块待用,大蒜切片待用,干辣椒切圈待用,毛豆去壳待用

2.在高速快锅内加入半锅开水,将意面放入其中,电陶炉调至双圈9档火(煤气大火)后,使意面完全软化并浸没在水里,盖上锅盖

3.上压至一线,离火,用湿抹布擦拭锅盖,使之快速下压,打开锅盖,捞出意面待用

4.电陶炉调至双圈9档火(煤气大火),取雅格炒锅,放入15克橄榄油,倒入切好的丝瓜和毛豆

5.一同翻炒均匀后,倒入适量的水煮开,电陶炉调至双圈5档火(煤气中火)烧至丝瓜软化后加入盐调味取出待用

6. 将雅格炒锅中倒入剩余的橄榄油,放入大蒜片和干辣椒,电陶炉调至双圈9档火(煤气大火)将大蒜编至金黄色

7.放入煮好的意面,撒入盐和黑胡椒,炒匀装盘即可


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