苏泊尔,试用报告 | 火红点炒锅真的不粘、无油烟吗？能做什么拿手菜？
想买炒锅，收藏了一大堆还犹豫不决？
有了红点锅，不知做什么新菜式发挥它的潜力？
让苏泊尔火红点钛金刚无油烟炒锅的体验官
带你领略一下，她们都做了哪些美味~
*以下内容来自苏泊尔火红点钛金刚无油烟炒锅试用者@孔涵、@禾小荷
包装很有品质；大气、厚重，前后都有把手，设计非常人性化，抓握很舒服；还送了硅胶铲，超贴心；
试用感受一：不粘锅
做可乐鸡翅，熬到最后会有大量糖分。一般的锅收汁时会一圈一圈地粘在锅上，但是这口锅基本不挂壁，一点也不粘。它煎鱼也很给力，根本不需要任何技巧，就能煎出一条完整的鱼，一点不破皮。
锅底不粘很好清洗，做完菜用水冲一冲就能继续做下一道菜，再也不用费劲刷锅啦~
可乐鸡翅
01▏准备食材：鸡翅，可乐，姜，白芝麻，盐；
02▏锅烧热后鸡翅下锅，不用放油也不会粘锅，利用鸡翅本身的油脂烹饪即可，两面煎好后放入姜片，炒出香味；
03▏加入300毫升可乐和盐，可以再加一些水，能没过鸡翅就可以，大火烧开转中小火炖就20分钟左右；
04▏转大火收汁至粘稠，最后撒上白芝麻点缀。
酱烧黄花鱼
01▏准备食材：黄花鱼，豆瓣酱，面酱，白糖，醋，小葱，姜，花生油；
02▏黄花鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃，表面打花刀，把小葱切成末，姜切片，准备好豆瓣酱和面酱；
03▏看到火红点图案变成全红，加入大约15毫升的花生油，下鱼开始煎，2分钟后翻面，都不需要晃锅，这个锅的不粘性能实在是太棒；
04▏煎至两面金黄，鱼推到一边，下葱、姜、翻炒出香味，再加入豆瓣酱和面酱各一勺，再次翻炒出酱香味；
05▏加水没过鱼，然后再加入适量白糖和醋，提鲜去腥，盖上锅盖炖20分钟，最后大火收汁，出锅再撒上小葱末。
试用感受二：无油烟
辣子鸡这道菜油多辣椒多，又是炸葱姜蒜，又是葱姜蒜、辣椒爆香的，味道很重。但用火红点来做，整个过程厨房油烟非常少，一点都不呛人。在火红点颜色变全红时下菜，真的很有效呢！
贵州辣子鸡
01▏准备食材：鸡腿，盐，油，生抽，糖，葱，姜，干辣椒；
02▏鸡腿洗净剁成块，用料酒、盐、姜腌制；
03▏干辣椒下锅煮15分钟，捞出沥干水，与蒜、姜一起捣碎成糍粑辣椒；
04▏锅倒油，当火红点变全红时（苏泊尔这个锅的功能，此时下菜油烟最少）下鸡块，翻炒至金黄捞出；
05▏葱姜蒜下锅爆香，倒入糍粑辣椒、鸡块翻炒，加入调料后即可起锅；
（最后再看看做完辣子鸡的锅，真的完全不粘）
试用感受三：导热均匀
有一口好锅，就算没有什么厨艺做焖面也不会失败。苏泊尔火红点钛金刚炒锅温度均衡，导热均匀，做焖面超好用，不会出现一块焦一块白的面，锅底也不会结面疙瘩。
黑豆苗肉丝焖面
01▏准备食材：面条，里脊肉，黑豆苗，小葱，韭菜，小米椒，姜，老抽，蚝油，盐，五香粉；
02▏里脊切丝，加入淀粉、盐、花生油抓匀腌制一会，黑豆苗要提前处理下，挑去里面的豆荚皮，并剪去根部；
03▏加入花生油，先下葱姜末、肉丝翻炒至肉丝变白，加入黑豆苗、加入蚝油、老抽、盐和五香粉翻炒；
04▏菜摊平在锅底，在上面铺上面条，盖上锅盖，焖8分钟左右，期间如果汤汁没了，就沿锅边淋一些水；
05▏撒上韭菜段再焖半分钟，撒上小葱末，用筷子挑散面条，充分和汤汁蔬菜混合，好吃的焖面就做好了。
试用感受四：耐磨
买不粘锅最担心的问题就是防粘锅涂层的安全性和长久性了。火红点炒锅在锅底中央新增了耐磨网设计，提高了耐磨性能，很赞！
炒皮皮虾的时候没想起它会磨损锅这件事，炒完才意识到。但是发现锅底没有任何划痕，我还是挺高兴的，它经受住了考验！
巧巧在此提醒：为了保护不粘锅涂层，不建议大家用它炒贝壳类等坚硬的食物哦~
椒盐皮皮虾
01▏准备食材：皮皮虾、油、椒盐、料酒、大葱、小葱、姜、香菜、干辣椒；
02▏皮皮虾洗净后腌制，加小葱段、大葱段、蒜切碎、姜片、料酒拌匀；
03▏锅里多倒些油，热到七八分热，放入大小葱段、姜片、蒜，炸出香味，炸至金黄时捞出；
04▏将腌制好的皮皮虾沥干，入锅炸到壳变红时捞出；
05▏锅里留少许油，放入干辣椒、葱姜蒜煸香。放入皮皮虾进行翻炒，加调料、水，翻炒均匀后至无汁即可。
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文中粉丝试用的型号是PC32HA1
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