老板电器,夏日“蒸”美味，解锁你的夏天！

时间: 2019年5月29日

来源：老板电器

老板电器

随着温度的升高，

中国大地弥漫着夏天的味道。

怎么样才能让家人好好吃饭？

逐渐成为厨房达人的难题。

难题

蒸

是中国传统的烹饪方式，由于其更能保持食物的原汁原味，且更健康的特点，越来越受到世界各地养生一族与吃货一族的喜爱。

7天不重样“夏日蒸菜菜谱”

清蒸皮皮虾

配料：皮皮虾500g，盐5g，葱10g，姜10g

做法：

1、皮皮虾500g，清洗干净，姜切末，葱切花

2、蒸箱加水后把清洗过的皮皮虾摆放在托盘上上，均匀撒上姜片10g，摆上葱段5g，撒上盐3g，蒸鱼模式，95°蒸制15分钟

3、蒸完出箱，取出装盘即可

排骨蒸豆腐

配料：豆腐150g，排骨300g，葱5g，盐1g，黄豆酱10g，耗油20g，生粉15g

做法：

1、豆腐切块、排骨洗净斩小块

2、排骨用盐 1g，黄豆酱10g，耗油20g，生粉15g，调味腌制10分钟

3、把豆腐和排骨排盘入箱，蒸制10分钟

4、蒸完出箱

5、撒上葱花即可

翡翠白玉卷

配料：白菜500g，猪肉末150g，玉米粒40g，黑木耳25g，玉米淀粉3g，盐3g，白胡椒粉3g，生抽5g

做法：

1、白菜洗净去根，切掉菜帮，取白菜叶子，烧开水后放入白菜叶子，烫熟后晾凉铺开

2、猪肉末150g加入盐3g，玉米粒 40g，黑木耳：25g, 白胡椒粉3g,生抽5g ,玉米淀粉3g拌匀

3、用焯好的白菜叶将猪肉末卷起来，码放在盘子中

4、将包好的白菜猪肉放进蒸箱用100度蒸制10分钟

5、将蒸制好的白菜卷拿出

6、装盘即可食用，炒锅中放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在煮熟的白菜肉卷上，撒几粒枸杞装饰，口感可更加

清蒸小黄鱼

配料：小黄鱼130g，葱5g，姜5g，盐3g，料酒5g

做法：

1、小黄鱼去鳞去腮去内脏，里外冲洗干净

2、小黄鱼正反面均匀抹上3g盐,放入盘中，小葱打结，与姜片一起铺在鱼身上，淋上料酒

3、放入95度蒸箱，蒸8分钟

4、蒸完出箱，取出装盘即可

花菇木耳蒸鸡

配料：鸡400g，花菇10g，木耳10g，葱3g，姜3g，料酒10g，盐5g

做法：

1、鸡洗干净后斩块，葱切断，姜切片

2、将花菇10g，木耳10g，料酒5g，盐5g，葱段3g，姜片3g

与鸡一起拌入腌制20分钟

3、蒸肉模式100度12分钟

4、蒸完出箱，取出装盘即可

花蛤蒸蛋

配料：文蛤100g，鸡蛋300g（3个），小葱5g，盐5g ，水400g

做法：

1、文蛤洗刷干净浇上热水开壳

2、鸡蛋300g(3个)，打入蛋盆，加入水400g，盐5g

3、混合均匀后的蛋液倒入摆好文蛤的深碗，蒸制15分钟

4、出蒸箱后，将切好的葱花撒到蒸好的文蛤蒸蛋上

5、取出装盘即可

江南蒸团子

配料：糯米粉120g，猪肉末120g，芹菜50g，料酒5g，盐2g，香油1g，淀粉6g，葱3g，白糖2g，水60g

做法：

1、将120g猪肉末与50g芹菜末，2g盐，5g料酒，1g香油，6g淀粉搅拌均匀，炒熟备用

2、在120g糯米粉中加入50g沸水，揉成糯米面团

3、取一个小剂子，约15g，搓圆，捏成窝窝头状，取8g馅心放进糯米团里，然后慢慢将口收拢，最后整成圆形。

4、在蒸笼底垫粽叶，放进蒸箱

5、蒸完出箱，取出即可食用

蒸

使食物美味、营养，如果有亲爱的为你下厨，让家人为你做蒸菜，也是爱的体现。

蒸菜有“三不”

不用守在炉边，避免炎炎夏日在厨房烘烤；

不会产生油烟，做饭时也不用吸入油烟，对健康无害；

不起油锅，不会因油烟污染而造成厨房清理的不便。

蒸箱有“N好”

色：卖相诱人

香：如蒸面食，能闻到属于面食独有的麦香味

味：口感鲜嫩、水分充足有弹性

提高生活效率：蒸的时候，可以同时做其他事情

小白秒变大厨

我们家还没有蒸箱呢，用蒸锅可以吗？

蒸锅温度不恒定，火候不好掌控。

蒸汽冷凝顶部会滴水，影响食物口感和卖相，比如：蒸鱼都是水。

蒸的时候怕干锅，得守着。

哈哈小R说得我都想买蒸箱啦！

嘿嘿后期需要咨询随时联系小R哦！

小R有问有答
问：蒸汽炉水箱指示灯闪烁怎么办？
1	检查蒸汽炉水箱是否加满水
	未加满水——直接加满水，需注意：(S200、S202、S203通过水位传感器或者金属探针来判定水位变化，如添加纯净水或蒸馏水建议加5g左右食用盐或者直接添加自来水），其他型号与水质无关。
2	已加满水，则可能是水箱未放置到位，把水箱再往里推一下。
3	推了水箱后，指示灯还是闪烁，则需要联系客服预约服务技师上门检查。

问：蒸汽炉水箱加满水，使用不久就提示缺水？
1	如果是S202型号，建议清洗一下蒸汽炉中间的发热盘盖的水垢
2	其它型号，需预约服务技师上门检查。