夏日“蒸”美味,解锁你的夏天!

来源:老板电器

随着温度的升高,

中国大地弥漫着夏天的味道。

怎么样才能让家人好好吃饭?

逐渐成为厨房达人的难题。

难题

是中国传统的烹饪方式,由于其更能保持食物的原汁原味,且更健康的特点,越来越受到世界各地养生一族与吃货一族的喜爱。

7天不重样“夏日蒸菜菜谱”

1

清蒸皮皮虾

配料:皮皮虾500g,盐5g,葱10g,姜10g

做法:

1、皮皮虾500g,清洗干净,姜 切末,葱切花

2、蒸箱加水后把清洗过的皮皮虾摆放在托盘上上,均匀撒上姜片10g,摆上葱段5g,撒上盐3g,蒸鱼模式,95°蒸制15分钟

3、蒸完出箱,取出装盘即可

2

排骨蒸豆腐

配料:豆腐150g,排骨300g,葱5g,盐1g,黄豆酱10g,耗油20g,生粉15g

做法:

1、豆腐切块、排骨洗净斩小块

2、排骨用盐 1g,黄豆酱10g,耗油20g,生粉15g,调味腌制10分钟

3、把豆腐和排骨排盘入箱,蒸制10分钟

4、蒸完出箱

5、撒上葱花即可

3

翡翠白玉卷

配料:白菜500g,猪肉末150g,玉米粒40g,黑木耳25g,玉米淀粉3g,盐3g,白胡椒粉3g,生抽5g


做法:

1、白菜洗净去根,切掉菜帮,取白菜叶子,烧开水后放入白菜叶子,烫熟后晾凉铺开

2、猪肉末150g加入盐3g,玉米粒 40g,黑木耳:25g, 白胡椒粉3g,生抽5g ,玉米淀粉3g拌匀

3、用焯好的白菜叶将猪肉末卷起来,码放在盘子中

4、将包好的白菜猪肉放进蒸箱用100度蒸制10分钟

5、将蒸制好的白菜卷拿出

6、装盘即可食用,炒锅中放入盐和水淀粉煮沸,放几滴香油,淋在煮熟的白菜肉卷上,撒几粒枸杞装饰,口感可更加

4

清蒸小黄鱼

配料:小黄鱼130g,葱5g,姜5g,盐3g,料酒5g

做法:

1、小黄鱼去鳞去腮去内脏,里外冲洗干净

2、小黄鱼正反面均匀抹上3g盐,放入盘中,小葱打结,与姜片一起铺在鱼身上,淋上料酒

3、放入95度蒸箱,蒸8分钟

4、蒸完出箱,取出装盘即可

5

花菇木耳蒸鸡

配料:鸡400g,花菇10g,木耳10g,葱3g,姜3g,料酒10g,盐5g

做法:

1、鸡洗干净后斩块,葱切断,姜切片

2、将花菇10g,木耳10g,料酒5g,盐5g,葱段3g,姜片3g

与鸡一起拌入腌制20分钟

3、蒸肉模式100度12分钟

4、蒸完出箱,取出装盘即可

6

花蛤蒸蛋

配料:文蛤100g,鸡蛋300g(3个),小葱5g,盐5g ,水400g

做法:

1、文蛤洗刷干净浇上热水开壳

2、鸡蛋300g(3个),打入蛋盆,加入水400g,盐5g

3、混合均匀后的蛋液倒入摆好文蛤的深碗,蒸制15分钟

4、出蒸箱后,将切好的葱花撒到蒸好的文蛤蒸蛋上

5、取出装盘即可

7

江南蒸团子

配料:糯米粉120g,猪肉末120g,芹菜50g,料酒5g,盐2g,香油1g,淀粉6g,葱3g,白糖2g,水60g

做法:

1、将120g猪肉末与50g芹菜末,2g盐,5g料酒,1g香油,6g淀粉搅拌均匀,炒熟备用

2、在120g糯米粉中加入50g沸水,揉成糯米面团

3、取一个小剂子,约15g,搓圆,捏成窝窝头状,取8g馅心放进糯米团里,然后慢慢将口收拢,最后整成圆形。

4、在蒸笼底垫粽叶,放进蒸箱

5、蒸完出箱,取出即可食用


使食物美味、营养,如果有亲爱的为你下厨,让家人为你做蒸菜,也是爱的体现。

蒸菜有“三不”

不用守在炉边,避免炎炎夏日在厨房烘烤;

不会产生油烟,做饭时也不用吸入油烟,对健康无害;

不起油锅,不会因油烟污染而造成厨房清理的不便。

蒸箱有“N好”

色:卖相诱人

香:如蒸面食,能闻到属于面食独有的麦香味

味:口感鲜嫩、水分充足有弹性

提高生活效率:蒸的时候,可以同时做其他事情

小白秒变大厨


我们家还没有蒸箱呢,用蒸锅可以吗?

蒸锅温度不恒定,火候不好掌控。


蒸汽冷凝顶部会滴水 ,影响食物口感和卖相 ,比如:蒸鱼都是水。


蒸的时候怕干锅,得守着。



哈哈 小R说得我都想买蒸箱啦!

嘿嘿 后期需要咨询随时联系小R哦!



小R有问有答

问:蒸汽炉水箱指示灯闪烁怎么办?

1

检查蒸汽炉水箱是否加满水


未加满水——直接加满水需注意:(S200、S202、S203通过水位传感器或者金属探针来判定水位变化,如添加纯净水或蒸馏水建议加5g左右食用盐或者直接添加自来水),其他型号与水质无关。

2

已加满水,则可能是水箱未放置到位,把水箱再往里推一下

3

推了水箱后,指示灯还是闪烁,则需要联系客服预约服务技师上门检查。

问:蒸汽炉水箱加满水,使用不久就提示缺水?

1

如果是S202型号,建议清洗一下蒸汽炉中间的发热盘盖的水垢

2

其它型号,需预约服务技师上门检查。

问:如何清洗水垢?——水垢清洁颗粒

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