剪刀X面团 两大非遗跨界传递爱心

来源:张小泉


最近 两大非遗的跨界玩High了

张小泉的剪子X山西的剪子面

究竟会擦出怎样的火花


(两大非遗爱心跨界活动花絮)


怎么才算地道的剪子面

小编也是蛮拼的

在第一财经找到了正解


(以上视频来源于“第一财经”)


制面是基础

山西人对面条有着自己的“死脑筋”

面一定要剪子剪

形则要两头细中间粗

这倒是和素描画中的线条特别相似

难怪有人说要没一点艺术修为是做不好剪子面滴



剪子是灵魂

泉叔家的剪子握感舒适

开合自如和顺

咬合度极高

剪面不粘刀

如今已成为山西剪子面的灵魂工具



菜码最点睛

菜码即面条的配菜

剪子面的点睛之笔就体现在菜码上

胡萝卜 蒜苗 青菜和辣椒丁等时令蔬菜一起翻炒

搅拌于面中 味型和颜值都得到了升华



这一碗剪子面大概是山西人民最幸福的事了吧

幸福需要传递和分享

泉叔叔特邀山西剪子面的非遗传人刘宣萍

主刀“泉叔喊你来吃面”的公益活动

让不同领域的传统文化碰撞出温暖的火花

声如鹊鸟归巢之喧

形如银鱼入水之跃

刘师傅1min玩转200多根面条

令人目不暇接的面条瀑布何止好看

伴着菜码 向往的生活不过如此

现场盲剪更是亮瞎了小编的眼


(现场精彩的盲剪)


3天的时间几千碗面条

关爱到的不仅是“泉”家人

民警 环卫者 老艺人等劳动者们

还有那些特殊的儿童们

味在面中 更在面外

确认过眼神

你们都是泉叔要治愈的人


没吃到的小可爱们可以在家实践哦

告诉泉叔你1min能剪出多少根面条

或者你的那些面食情怀

泉叔将在留言中精选6条

分别送出【缤纷多用厨房剪】一把

助力复刻你们难以忘怀的家常记忆

点击“阅读原文”

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