格兰仕,90%的人不知道的微波炉妙用!太实用了!

来源:格兰仕
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那些你不知道的技巧

只会热菜+解冻?NO!

微波炉妙用大全

微波炉

是日常生活不可缺少的厨房伙伴

但多数家庭只是用它来随手加热饭菜/解冻

你真的会用微波炉吗?

其实微波炉还有很多意想不到的用途

巧用微波炉,能给我们的生活提供更多便利


微波炉烹饪各种美味


1
烤肉片


说起烤肉,很多人想到用电烤箱,其实,微波炉也可以做出简易版烤肉哦。

方法:将肉切成薄片并腌制好,平铺在微波适用盘子上,微波炉高火3分钟,出炉后翻面继续3分钟,反复这个步骤直到肉片烤到合适干度为止。



*如果家里微波炉带有【光波/组合】功能按键,可以按3次按键设置光波组合二功能,烤制效果更好哦~




2
烤薯片


元旦、春节假期马上到了,宅家时难免想做点小零食,薯片就是不二的选择。

方法:将马铃薯切成2-3毫米的薄片,然后把薄片放在微波适用盘子中加热3分钟,出炉后翻面继续3分钟即可。烤制过程中要时刻注意不要让薯片烤焦了。



格兰仕健康家电年货节到了,马上入手一台DR空气炸微波炉,自带变频微波+无油空气炸+立体烘烤+烘干功能,一次满足你的零食自由需求,吃货必备哦~




3
做鸡蛋羹


营养美味的鸡蛋羹,大人小孩都爱吃。

方法:先在碗里打两个鸡蛋,兑上1-1.5倍的水后搅拌均匀,再加入适量盐,放入微波炉中,先高火加热2-3分钟,再用解冻功能小火加热3分钟,取出放置温度合适即可。





4
烤玉米


普通水煮玉米时间长且湿哒哒,而用微波炉烤的玉米香糯十足。

方法:用一张沾湿的厨房纸巾把玉米包裹好,放入微波炉中烤大约4分钟即可。





5
炒茄子不油腻


茄子是种非常吸油的食材,用传统烹饪方法炒茄子,都会吃出满嘴油,如果想吃到不油腻的茄子,微波炉可以帮到你~

方法:将茄子切条或切块后,放进微波炉高火加热2分钟,然后再放入锅中加油翻炒。经过微波炉加热后的茄子没那么吸油了。这样的方法同样适用于“干煸豆角”。







微波炉的生活小妙招


1
快速泡发、软化食材


木耳、香菇、海带类食材泡发方法:用清水没过干木耳,放进微波炉加热4分钟,此时的木耳发胀效果最好。香菇加热3分钟、海带加热0.5-1分钟即可。


浸软豆类方法:把豆子倒入碗中,撒上一小撮小苏打,然后加入没过豆子的水,放进微波炉高火加热10分钟,再静置30-40分钟,就会有浸泡一整晚的效果。


软化面包方法:用湿润的厨房纸包裹法棍类面包,放进微波炉高火加热10秒左右,面包变得湿润好入口;加热馒头方法:在馒头表面喷洒一层水,放进微波炉加热30秒,馒头变得松软香糯。




2
除湿、除潮、脱水


微波炉可以泡发干货,但反过来,它也可以除湿除潮。


食材除潮方法:把受潮的花生、香菇、鱼干等食材摊平放在盘子中,放进微波炉内高火加热30秒左右,中途暂停翻动2次,就可以把受潮的食材烘干,以加长存储时间。


自制出脱水蔬菜方法:将蔬菜洗净沥干放到微波炉,用低档加热几分钟,蔬菜就会萎缩变成“脱水蔬菜”,平时用热水一泡开就可以吃了,非常方便。




3
发面


一般来说,生面团在室温下要半个多小时才能发酵好,但只要你学会妙用微波炉,15分钟就够了。



发面方法:

首先,把生面团放在一个大碗中,盖上微波适用保鲜膜,置于微波炉的中间位置;

其次,用碗装8盎司的水,放在炉内靠后的位置,把火尽量调低(大概10%的火力就够);

然后,关上门加热3分钟,时间到后让面团在微波炉里“休息”3分钟,然后再加热3分钟,“休息”6分钟;

最后,把面团取出来看看,会发现它变成之前的两倍大了。微波炉可谓是“发面”的好帮手。




4
榨出更多果汁


冷藏过的柠檬/橙子比常温下的水果榨出的果汁要少很多,这时如果把柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果,在外皮上戳出若干个小孔,然后放进微波炉中并掀盖加热15-20秒,静置1-2分钟后用手搓一搓,切开水果会发现榨出了更多果汁。





5
切洋葱不流泪


生活中,我们切洋葱时确实一把鼻涕一把泪。如果先把洋葱去皮、切掉底部,在微波炉里加热30秒,再切,就不会泪流啦!洋葱切开时会释放出蒜胺酸酶,这种酶和氨基酸发生反应会刺激眼睛,导致流泪。而微波炉加热过程会破坏洋葱的活性物质,从而缓解了熏眼的“杀伤力”。





6
快速剥果皮、蒜皮


剥西红柿、桃子等果皮方法:只要把带皮的水果放进微波炉高火加热30秒,然后静置2分钟,就可以轻松剥掉果皮。


剥大蒜方法:把大蒜放进微波炉高火加热15秒,让藏在蒜肉和蒜皮之间的水分被抽离掉,再拿出来的蒜皮也很容易剥除。



去除板栗壳方法:把板栗放进微波炉中加热30秒,拿出来后趁热搓一搓,壳就很容易脱落了。




7
防止黄油融化


日常用微波炉加热黄油的时候,是不是老担心黄油化得到处都是?其实在加热的时候,用牙签支着固体黄油块就可以防止黄油全部融化。简单实用的小妙招,快点学起来吧。





8
让食物复脆


很多香脆的零食都要即开即吃,比如饼干、瓜子、花生、薯片等食物,但如果和空气接触久了就会变软。这时可以把这些食物放到微波炉里适当加热,然后晾凉,再吃的时候会发现这些食物又变得香脆可口了。





9
生活用品杀菌


除了上面谈及的种种妙用,其实温度很高的微波炉还可以达到清洁消毒的作用。比如毛巾、饭菜、金属外的食具、奶瓶、儿童衣物、塑料案板、海绵等都可以用微波炉加热进行杀菌消毒。


1、毛巾加热+杀菌:客人到访,及时送上热毛巾会让对方有宾至如归的感觉,只要把一条洗净的小毛巾拧干,用保鲜膜包起来放进微波炉加热一分钟就可以了;



2、熟食增加风味+杀菌:从市场上买回来的熟食也可以用微波炉加热一下再食用,这样既可以保持食物原有的风味和营养,又能将细菌全部杀灭,可谓一举两得;


3、餐具杀菌:用微波炉加热还可以给除了金属制品外的食具消毒,如果微波炉带有光波功能,则可以选择纯光波模式给金属器皿消毒;


4、婴儿用品杀菌:家有宝宝,微波炉可以给奶瓶和儿童衣物消毒。在奶瓶中加入7分满的水,用微波适用保鲜膜包住,然后把奶嘴放在装有水的容器中(为了防止浮起可以用小盆子等压住),放进微波炉加热1分钟左右即可。



5、案板杀菌:把案板洗净,切一片薄薄的柠檬片,用果肉那侧用力擦洗案板后放入微波炉中加热1分钟即可。


6、海绵杀菌:厨房里的海绵一向是细菌重灾区,可以先将海绵放在装有水的容器中,然后倒入少量白醋或柠檬水,高火加热大约1分钟,就可以达到除臭、杀菌的效果。





10
药材防蛀防霉


家中的贵重中药材,常常因为虫蛀或者发霉而报废,实在令人痛惜,不妨把药材放进微波炉内加热到温热,待药材冷却后密封在塑料袋内,即可长期存放。如果能用家用真空包装存放,那保质期还可以长达数年之久。






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