WOLL弗欧,酥到掉渣！平底锅版鲜肉月饼你值得拥有！
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肉馅 100g／蚝油
生抽／料酒／香油
糖／盐／香葱／姜末
水油皮：面粉 200g／油 40g／温水120g
油酥：低筋面粉 60g／油 30g
步骤一：将油皮的材料和油酥的材料分别混合揉成面团，盖上保鲜膜，醒上30分钟。
步骤二：把肉馅的材料全部搅拌混和均匀，继续搅打一会儿，多搅打些时间肉馅口感会更好，放入冰箱备用。（喜欢葱香味的可以加点葱花进去）
步骤三：将油皮和油酥的面团分别均匀地分成9个面团，将每个面团搓圆。取一个水油皮的面团，压扁后放上一个油酥团，收口包起来口向下放置。
把每个包好的面团，用手按扁，然后用擀面杖擀成长椭圆型面片，由下而上卷起来，盖上一层保鲜膜醒上10分钟。
步骤四：将醒好的面团卷擀成一个大圆片，放上鲜肉馅，包起来收口朝下放
步骤五：在锅内，不倒油，小火加热，将月饼坯逐一放入锅内，盖上月饼印章，调至小火。
步骤六：盖上锅盖小火焖15-20分钟后开盖，用锅铲翻面，再焖15分钟即可。
咬一口，这松软香脆的酥皮，和浓郁肉香的内馅，分分钟把我带到快乐的源泉~热乎乎的月饼即使烫嘴也不肯撒开，汤汁都可以顺着嘴角流下，今年的中秋是满足的哈哈哈
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